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菜の花とじゃこの組み合わせ、大好きです先日のヒルナンデスのコーナーで川越シェフが作っていた春キャベツのパスタが美味しそうだったのでそれをアレンジして作ってみましたざっくり切ったキャベツは軽く下茹しておくと、味が染みこんで美味しくなるそうですベースはオリーブ油・にんにく・鷹の爪・パスタの茹で汁で、最後にしそドレッシングを入れます。私はしそドレッシングを切らしていたので、柚子ポン酢で代用更に好みで食べる直前にグレープフルーツの果汁(オレンジジュースなどでもOK)を入れると本格的な味に…私はオレンジジュース(適量)を入れてみたのですが、これがと~っても美味しかったです後日、春キャベツバージョンも作ってみましたが、キャベツの甘み&味付け&パスタの相性が最高でした夕飯を作りながら、急にステーキが食べたくなったのでステーキオンっ食べ過ぎですね…こちらは千葉の農家さんオリジナルのお野菜だそうです茎?の部分はシャキシャキした食感で美味しいんですシーチキンと和風だしで、あっさり美味しくいただきました今日もごちそうさまでしたにほんブログ村
きき 2011-04-22 21:28:12 提供:株式会社インジェンス
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