ラタトゥイユを作りました。


本来、材料は野菜のみでお肉は使いません。
でも暑さの厳しい今日この頃、栄養摂らないとダル～くなっちゃいます！
ということで、使ったのがこちら。
　『大豆ミート』



大豆？ミート？！え？何(;´Д`)？！
実は大豆です。見た目は乾燥した鶏肉。匂いは大豆。

お肉の代替として数年前から利用している大豆たんぱく。
大豆ミート、ベジミートなどとも呼ばれていて、
脂質はお肉の約5分の1、タンパク質は牛肉の約2倍、食物繊維もたっぷり含まれているので
ベジタリアンさんやマクロビアンさんを中心に最近話題の食品です。
鶏モモ肉のように、少し丸い形をしています。
その形からボールタイプとも言われており、鶏肉の代用としてお使いいただけます。
唐揚げや炒め物にお使いいただけるタイプです
多くのメディアで取り上げられ、大注目を集めた『糖質制限ダイエット』
その糖質制限にぴったりなのが大豆ミートです。
実際のお肉のような食感で、好きなように味付けしていただけます！
大豆ミートについて詳しくは　http://cocokara-balance.com/soybeen_laboratory/


使い方・戻し方は、１分ほど茹でて、お湯を切るだけ！

茹でて
↓

お湯を切る
あとはお肉として調理するだけなんです。

それでは、カットした材料（パプリカ、アスパラ、ナス、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも）を



オリーブオイルで炒めて塩コショウ。



つぶした生トマトを入れて煮込みます。


味がなじんだら出来上がり。パセリとチーズをたっぷりかけて




お味の感想は・・・・大豆だ。


肉！！って感じはしないです。鶏肉っぽいけど、大豆。香りも味も大豆です。
大豆好きなので大丈夫です！
肉汁は出ませんが、歯ごたえがあって、食べてる(・∀・)っていう満足感あります。
大豆ということで安心して量をたくさん食べてしまいそうです。

カロリーコントロールにはもってこいの食材なので、手軽にスーパーで買えたらいいなあ～。

次は唐揚げに挑戦したいです！



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シロ 　 2011-07-18 21:15:20 提供：株式会社インジェンス