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秋は何でこんなに行事が多いんでしょうね・・・。仕事と学校・幼稚園の行事で私の自由時間は完全に無くなってます☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;先日、モニプラさんでいただいた大豆ミートを使って酢豚もどきを作ってみました乾燥しているときにはかなり量が少なく感じますが戻してみるとカサがかなり増します左が乾燥、右が戻した状態です。大きく柔らかくなりましたコレを使って早速酢豚作り~作り方は普段通りで、お肉を大豆ミートに替えるだけ。で、出来上がりがこちら料理は・・・苦手なんですってば全然美味しそうに見えないけれど味はそれなりに・・・それなりに・・・子供達が食べてくれる程度には出来てます、多分食感はグニグニとして若干お肉よりも堅めかな。良く噛んで食べるので、ハッキリと大豆とわかるお味でした(笑)肉好きの息子は「・・・・・肉の方が良い」と言いつつ、全部食べました。豆腐嫌いな娘は何も言わずに食べてましたが若干残してました。原因はと言えば大豆ミートを噛み切る間に酢豚用の甘酢が先に全部とれてしまって最終的には大豆ミートのみが口に残って無味状態になったことが良くなかったと思えます。もう少し小さく切ったら改善出来たかもしれないなぁ。揚げ物にしても良かったかも。私はよく豆腐を凍らしておいて食材が底をついてきたら肉替わりにして天麩羅にしたりしてますがそれは美味しくたべてくれるので料理の種類の選択をまちがっちゃったのかなぁ・・・。少なくとも、出来るだけ小さいサイズにカットしてから調理することをお勧めします。心と体を美しくーここから.comーファンサイト応援中
レベッカ 2011-09-18 10:46:08 提供:株式会社インジェンス
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