『COEDO - Beer Beautiful コエドビール』
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COEDOビール のモニターに応募しました〜。
モニプラ さんでコエドブルワリー さんのCOEDOBEERに応募しました〜。『COEDO』とあったのでどこの国のビールなのかな〜って思ったんですけどもしかして小江戸?日本のビールだったんですね。こちらのビール、 日本のクラフトビールブランドとして数多くの賞を受賞しているんです。世界で品質の評価を受けているんですね。今回は 「瑠璃-Ruri」-と「伽羅-Kyara-」がいただけるそうなんです。 瑠璃-Ruri-黄金色。ホップの苦み香味のバランス、麦の旨味をスッキリと。クリアな黄金色と白く柔らかな泡のコントラストが美しい繊細な日本スタイルのピルスナー。さわやかですっきりとした飲み口ながらも、ホップの香味と苦みのバランスがとれた、飽きのこない深みのある上品な味わい。太陽の恵みを受けた酸味ある熟したものとの相性抜群。夏の昼下がり、海辺のランチに。夏が旬のミモレットチーズ、モッツァレラとトマトのカプレーゼ、白身魚の刺身、ビネグレットドレッシングのサラダ、カルパッチョなども。 伽羅-Kyara-赤褐色。カラメルのよ…
ぐるみこ 2010-07-07 00:00:00 提供:コエドブルワリー
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ビールは豊穣なる大地が産する麦と清らかな水から生まれる自然の恵み。ヨーロッパで食文化として確立され、世界中の多くの人々を魅了し、今ではたくさんの種類が愛飲されています。
ビールとは本来、色、香り、味わい、のど越しに様々な特徴をもつ表情豊かなもの。COEDOでは薩摩芋からつくった世界にも類のない紅赤色の“ジャパニーズ”ビールから、黄金色のスタンダードであるピルスナーまで幅広いビールの世界と楽しみを提案いたします。
COEDOは厳選した素材を用い、日本の水と職人の手によって、世界最高水準のビールを醸しています。また強烈なる個性の追求ではなく、細部にまで目をくばり繊細なバランスをとるということを醸造哲学として追求しています。
「ビールはすばらしい。」
COEDOは先人たちの気づきと知恵に最大限の敬意を払いながら、
日本人としてビールを世界に発信していきます。