『COEDO - Beer Beautiful コエドビール』
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COEDOBEER
COEDO NEWS BLOG
■瑠璃-Ruri-
黄金色。ホップの苦み香味のバランス、麦の旨味をスッキリと。
クリアな黄金色と白く柔らかな泡のコントラストが
美しい繊細な日本スタイルのピルスナー。
さわやかですっきりとした飲み口ながらも、
ホップの香味と苦みのバランスがとれた、
飽きのこない深みのある上品な味わい。
太陽の恵みを受けた酸味ある熟したものとの相性抜群。
夏の昼下がり、海辺のランチに。
夏が旬のミモレットチーズ、
モッツァレラとトマトのカプレーゼ、白身魚の刺身、
ビネグレットドレッシングのサラダ、カルパッチョなども。
■伽羅-Kyara-
赤褐色。カラメルのような芳ばしさを思わせる香り高い
アロマホップと麦芽のコクが特長のラガービール。
きめ細やかな泡立ちの奥に潜む濃厚で滑らかな味わい、
しっかりとしたボディは、ゆっくりと時間をかけて楽しむのがおすすめ。
濃厚で苦みのある牡蠣は、
生でもチャウダースープでも多様な楽しみが可能。
フォアグラ、ローストビーフ、海老などとも相性良し。
たけし 2010-07-13 00:00:00 提供:コエドブルワリー
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ビールは豊穣なる大地が産する麦と清らかな水から生まれる自然の恵み。ヨーロッパで食文化として確立され、世界中の多くの人々を魅了し、今ではたくさんの種類が愛飲されています。
ビールとは本来、色、香り、味わい、のど越しに様々な特徴をもつ表情豊かなもの。COEDOでは薩摩芋からつくった世界にも類のない紅赤色の“ジャパニーズ”ビールから、黄金色のスタンダードであるピルスナーまで幅広いビールの世界と楽しみを提案いたします。
COEDOは厳選した素材を用い、日本の水と職人の手によって、世界最高水準のビールを醸しています。また強烈なる個性の追求ではなく、細部にまで目をくばり繊細なバランスをとるということを醸造哲学として追求しています。
「ビールはすばらしい。」
COEDOは先人たちの気づきと知恵に最大限の敬意を払いながら、
日本人としてビールを世界に発信していきます。