『COEDO - Beer Beautiful コエドビール』
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今回のお酒は・・・
先日に続いて
厳選した素材を用い、日本の水と職人の手によって、
醸造された世界最高水準のビール
COEDO
前回は 瑠璃-Ruri-でしたが
今回は・・・紅赤ーBeniakaー
紅赤-Beniaka-は上質の麦芽と
武州小江戸川越産金時薩摩芋「紅赤」を使った
ちょっとアルコール度数の高い長期熟成プレミアムラガー。
香ばしい甘みのビールということだったので・・・
もんじゃと合わせて頂きましたぁ~
カラメルを感じさせるようなこおばしさとまろやかな甘みが
だしのきいたもんじゃにぴったり
高めのアルコールがキリッとしたおいしさを感じさせてくれる
COEDO 紅赤ーBeniakaー でした
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gomame 2011-02-25 09:00:00 提供:コエドブルワリー
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ビールは豊穣なる大地が産する麦と清らかな水から生まれる自然の恵み。ヨーロッパで食文化として確立され、世界中の多くの人々を魅了し、今ではたくさんの種類が愛飲されています。
ビールとは本来、色、香り、味わい、のど越しに様々な特徴をもつ表情豊かなもの。COEDOでは薩摩芋からつくった世界にも類のない紅赤色の“ジャパニーズ”ビールから、黄金色のスタンダードであるピルスナーまで幅広いビールの世界と楽しみを提案いたします。
COEDOは厳選した素材を用い、日本の水と職人の手によって、世界最高水準のビールを醸しています。また強烈なる個性の追求ではなく、細部にまで目をくばり繊細なバランスをとるということを醸造哲学として追求しています。
「ビールはすばらしい。」
COEDOは先人たちの気づきと知恵に最大限の敬意を払いながら、
日本人としてビールを世界に発信していきます。