『COEDO - Beer Beautiful コエドビール』
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私が選ぶCOEDOビールのBEST3楽しみにしてたディナーの時とっておきのビールをセレクトしたいいつものビールもいいけどここは洒落たビールを飲んでみたいっビールリストには外国のビールから日本のビールまでたくさん知ってるものもあれば知らないものもあるだけど今日の気分はスペシャルなのでこれをセレクト欧州最大のビールコンテストEuropean Beer Star Award 2010で日本初となる金メダル受賞のクラフトビールブランド COEDOビールその中でも最初に選んだのは『瑠璃-Ruri-』クリアな黄金色と白く柔らかな色のコントラスト、さわやかな飲み口のプレミアムピルスナー。その溢れる透明感は、宝石の「瑠璃」を思わせる。そんなビールは今日にふさわしい2番目に選んだのは見た目もオシャレな『伽羅-Kyara-』赤みがかった深い黄褐色、伽羅色のビール。香木のように香り高いアロマホップと麦芽による濃厚な味わい。素敵な時間が深まるかのようなその味に酔いしれる三番目はすっきりとした姿が素敵な『白-Shiro-』無濾過ならではの明るく滑らかな白濁色のビール。小麦麦芽と特選した酵母が醸し出す甘い香りは、果実をおもわせる。そんなビールはスイーツの代わりにいただきたい素敵な時間はアッと今に過ぎて行ってしまうこのビールを見るたびにその時の事を思い出すに違いないまた飲めるといいな…【コエドビール】ビールを選ぶ楽しみを体験! ←参加中
nami4 2011-01-25 22:35:11 提供:コエドブルワリー
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ビールは豊穣なる大地が産する麦と清らかな水から生まれる自然の恵み。ヨーロッパで食文化として確立され、世界中の多くの人々を魅了し、今ではたくさんの種類が愛飲されています。
ビールとは本来、色、香り、味わい、のど越しに様々な特徴をもつ表情豊かなもの。COEDOでは薩摩芋からつくった世界にも類のない紅赤色の“ジャパニーズ”ビールから、黄金色のスタンダードであるピルスナーまで幅広いビールの世界と楽しみを提案いたします。
COEDOは厳選した素材を用い、日本の水と職人の手によって、世界最高水準のビールを醸しています。また強烈なる個性の追求ではなく、細部にまで目をくばり繊細なバランスをとるということを醸造哲学として追求しています。
「ビールはすばらしい。」
COEDOは先人たちの気づきと知恵に最大限の敬意を払いながら、
日本人としてビールを世界に発信していきます。