『原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社コロンバン |
---|
私とした事が、また元種を作るタイミングを間違ってしまい、
我が家の元種が無くなってしまいました。
ので、久しぶりにイーストで角食を焼きました
型も久しぶりの登場の、クオカ&チヨダの正方形型
。
レシピはミルク食パン
を参考にしました。
粉はキタノカオリと北海道産全粒粉をブレンド。
牛乳の代わりに、豆乳と水を加えました。
やはり、イーストの発酵の早さについて行けず、
ホイロをちょっと取り過ぎたため、カクカクになっちゃいましたが。
バターがいつもよりたっぷりだし、練乳も入ってるので
焼いてる最中から甘いいい香りが
キメもそこそこ整ってる気がする。
一昨日焼いたパンなので、昨日はトーストして頂きましたが、
やっぱり甘い香りがただよってきました
酵母パンと違って、多少軽い感じはしますがね~。
慎大郎にとっては、これはこれで食べやすそうだし。
でも、やっぱり私は酵母パンの方が好きだ
かみしめた時の、旨味が違う気がします。
人気ブログランキングへ
もしお暇があれば、1クリックをお願いします
いつもありがとうございます
【ソラマチ直営店開店記念】東京スカイツリー(R)メルヴェイユ24枚入 20名様
ぽってり堂 2012-12-08 08:16:00 提供:株式会社コロンバン
Tweet |