原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン

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『原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン』

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とももんさんレシピでバゲット!



おはようございまーす♬



今日はこれから、義理の妹とランチ!りーちゃんも久しぶりに従兄弟たちに会えるのでウキウキです❤︎




では昨日焼いたバゲット2本。どんなんなりましたでしょうか??






















。。。。。

いいんだか、悪いんだか(笑)
帯切れはもう諦めて~エッジ!!この間よりは凶暴性に欠ける。









でもちゃんとカミソリを斜めに入れた甲斐あって、ペロンとイッてはいます!









とももん師匠のレシピなんです❤︎
ライ麦の代わりに全粒粉。


クープはカミソリをこう、斜めに寝かせて、でもってほとんどまっすぐに引く!!!

バゲのクープってどうしても斜めに入れたくなっちゃうけど、極力縦に入れるように心がけてます!



発酵は常温で8時間くらいやったかな?最初の方でパンチ2回入れた。



気泡も見てみたいけど、これはあじゅちゃんに送りつけるので、あとはあじゅちゃんに任せた!!(笑)






それと、こんなものも作ってました!









超濃厚♡チョコクッキーこれはペコリのMariさんレシピ。



チョコレートと小麦粉だけの簡単すぎるレシピで出来上がりはクッキーと言うよりほとんどチョコ!!

あの何だ?基本チョコなんだけど、少しだけクッキーっぽいサクサク感がある感じ?


簡単な割に本当美味しい❤︎リピ決定!!










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企業紹介

株式会社コロンバン

日本で一番早いフランス菓子ブランドです。ショートケーキを発明したことで知られています。原宿・渋谷で養蜂も行っています。

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