『原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン』
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最近 風が冷たくて 心地よい〜
夏も終わりですね〜
とっても過ごしやすい季節になってきたので
嬉しいなぁ〜
そんな 今日は
簡単に 『卵雑炊』
作ってみたよっ
こちらの 雑炊は
鎌田醤油様 の
『貝の鍋だし』 を使っています
ホタテとシジミのエキスが入っているそうです。
さらり とした 貝の鍋だしで
味見してみたら
とっても芳醇な出汁
これだけで ウマい
早速 雑炊に
まず 鍋に
水1カップ
貝の鍋だし を 30CC
入れて 火にかけ
沸騰したら ご飯を1杯分入れて
一煮立ちさせます
一煮立ちしたら
強火にして
一気に
溶き卵を投入‼️
火を消して 鍋蓋をして
少し蒸らします
こんな感じに ふわふわ〜卵に
ネギと シラスをのせて 完成です
とっても 優しい味の
卵雑炊
出汁がとっても美味しくて
汁まで全部完食しちゃいました
味付けは 『貝の鍋だし』 だけで
十分に だしの きいた 雑炊
朝食やお夜食などにも
良いのかも
鎌田醤油様 の 醤油は
他にも
『だし醤油』 があり
前回モニターさせていただきました
とっても便利な『 だし醤油』
我が家で重宝させていただいております
モニプラ様
鎌田醤油様
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aka.ru 2016-09-13 12:16:43 提供:株式会社コロンバン
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