『原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン』
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貧血気味なので、鶏レバーの甘辛煮を定期的に作り置きしています(^-^)/
鶏レバー約300gは流水で洗い、水にさらし何度かお水をかえ、つけておきます。牛乳を少し加えると臭みがなくなります。
鍋に湯を沸かしレバーを1分くらいゆでたらざるにあげ、血の塊や脂肪を取ります。
鍋にレバー、しょうが1かけ、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1を入れ強火にかけます。沸騰したらアクを取り、中火にし汁気がなくなるまで煮ます。
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コロンバン「原宿焼きスイートポテト10個入」20名様
bettymimi 2016-09-12 19:25:56 提供:株式会社コロンバン
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