『原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン』
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●今日のごはん●
〈簡単おもてなし・・ビーフストロガノフ・カレー風味♪〉
モニターの締め切り間近、本日2つめの記事となります。
ローリエパウダー初デビュー♪
ローズとビーフやチキンに合うだろうな〜と思いながら、我が家は簡単おもてなし♪
牛しゃぶ肉を使って煮込み時間も短く、簡単、ビーフストロガノフ。
スパイスが深みを出してくれて、良い感じ♪
簡単ビーフストロガノフ・カレー風味(およそ4人分)♪
牛しゃぶ肉180g
玉ねぎ1個
しめじ1袋と半分
小麦粉大さじ1弱
パプリカパウダー大さじ1
ターメリックパウダー大さじ2
カレー粉(パウダー)小さじ1
ローリエパウダー小さじ4分の1
白ワインビネガー大さじ2
白ワイン大さじ1
フォン・ド・ヴォー(市販品)大さじ1
牛乳350cc
水150cc
固形ブイヨン1個
塩コショウ適量
サラダ油大さじ2~
玉ねぎはスライスして準備。
スパイスは混ぜ合わせて準備。
スライスし玉ねぎをサラダオイル大さじ1をまわしたフライパンで、飴色になるまで炒めます。
しめじを加え炒め、厚手の鍋に移します。
牛肉に白ワイン、合わせておいたスパイスを揉み込みます。
小麦粉も同じように揉み込みます。
そのままのフライパンにサラダオイル大さじ1をまわし入れます。
牛肉を加え、さっと炒めて鍋に移します。
水、牛乳、ブイヨン、フォン・ド・ヴォー、白ワインビネガーを加えます。
お肉に火が通ったら、塩コショウで味を整えます。
ハウス・ギャバン♪
ブラックペパー・ホール、ローリエ・パウダー、
あらびきガーリックに
スパイスクッキングバルメニュー、キャロットラペ♪
お肉にスパイスと小麦粉をまぶしておくと
玉にならずに簡単、
リンゴ酵母で作った田舎パンを添えていますが(消費必死^^)
パセリの微塵切りいっぱいのバターライスが、一般的、これもまた美味しいです♪
美味しくいただきました。
ハウス食品様 レシピブログ様、有難うございます。
いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません(^^;
でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪
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misya 2016-11-28 13:09:00 提供:株式会社コロンバン
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