『原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン』
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2017-1-10 晩御飯肉団子ときのこの塩麹鍋・子持ち鰈の煮つけ・ひじき炒り煮(ひじき・竹輪・うす揚げ・人参)この日から年明けのお仕事外出仕事が入って帰宅が押した初日になり常備菜に助けらればたばたで晩御飯コメントのお返事が遅くなり申し訳ございませんでした肉団子ときのこの塩麹鍋(材料 2人分)鶏挽肉 200g豚挽肉 100g塩 小匙1A.たまご 1こA.粉山椒 適量A.醤油 小匙1A.生姜汁 小匙1A.片栗粉 大匙2胡麻油 適量舞茸 1P (小房に分けます)椎茸 4枚 えりんぎ 1本 (食べやすい大きさに切る)白葱 1本 (斜め切りにしておく)水菜 適量 (3等分に切っておく)B.鶏がらスープ 600ccB.酒 50ccB.塩麹 大匙21. 鶏挽肉と豚挽肉に塩加えて、粘りがでるまで練りAを加えてさらに混ぜ胡麻油をまわしかけ団子に丸めます2. 1をフライパンで焼き色をつけます3. 土鍋にBを加えて火にかけ、2を加えて火が通ったらきのこと白葱を加え火を止める寸前に水菜を加えて出来上がりお好みでブラックペッパーかラー油などお好みで*肉団子は焼いて置くと灰汁がでないで旨味が閉じ込めれます、そのまま加えても美味しくいただけます子持ち鰈にの煮つけひじき炒り煮大豆を入れたい気持ちをぐーっと押さえて作っていた常備菜応援クリック下さると励みになりますヨロシク(゚0゚)(。_。)ペコッ3つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへもち吉★ふっくら生地をコーティング【ちょこあられカフェキャラメル】15名様募集!謹賀新年、エクーアのシベットコーヒー(コピルアク)で最高に贅沢なひと時を【味に自信ある】オリーブジュース100%バージンオイル・バロックス新商品「おとり寄せコレクション きつねうどん」3食セット50名様【新発売】仙台のいちご焼きショコラ12個入20名様
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minaduki-3 2017-01-12 00:00:00 提供:株式会社コロンバン
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