こんばんは


かーびぃです


今朝は、久しぶりに丸パンを焼きました




みそパンです


焼きたてのパンは、ふんわりやわらかで、家族にも好評です





二次発酵させるので、少し時間がかかるのですが、最近はいろいろなパンを作るのが楽しみ


先日は、レーズンパンを作るべく、レーズンを大量購入


届くのが今から楽しみです






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夕飯は、寒かったので温かい和食を作りました


こちらは、本日のおみそ汁


生姜入りでほっと温まるので、おすすめです



≪鶏つくねとなすのおみそ汁≫


材料



鶏ひき肉(200g)

なす(1本)

スナップえんどう(5個)

みそ(大3)

おろし生姜(小1/2)

醤油(小1)

みりん(小1)

片栗粉(小1)

水(600cc)

だし

みりん(大1)



作り方





①なすは、皮をピーラーでむいて、一口大に切る。

②ボウルにひき肉を入れ、を混ぜて10等分に丸める。

③鍋にを入れ、火にかけて肉団子を入れ、沸騰したら弱火にし、火が通るまで煮る。




④なすとスナップえんどうを加え、やわらかくなったらみそを入れて1分ほど煮る。




完成です


つくねをやわらかくしたい時は、刻みネギとしいたけを入れるとフワフワになりますよ


今回は、ネギがなかったのでしいたけを少し入れてみました







ダイエット和食


ボリュームたっぷりのつくね、こうじとほんのりみりんの甘さが食欲をそそります


生姜で体もポカポカ


ご飯は、白米に炒った刻みしらたきと麦、キヌアを入れて炊いています


しらたきご飯、かさ増しなのに味も変わらずお気に入りです


カロリーOFF、食物繊維たっぷりなのが嬉しい


ちなみに、使ったこうじみそはコチラ










HIKARI   MISOさんの『無添加円熟こうじみそ』です


保存料や添加物は一切使用せず、自然原料本来の美味しさが味わえます


また、こうじの割合が高く、こうじの甘さと風味がたまらない


我が家では、随分昔からこちらの味噌を愛用しています





忙しい方にはコチラもおすすめです





たっぷり、4種類の味が楽しめます


とにかくおみそが美味しいので、主人のお弁当にもよく登場します





おみそ一つで、お料理の味がぐっと変わりますよ～


さて、片付けをちゃっちゃか済ませて、のんびり夜を楽しみま～す



かーびぃ










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かーびぃ 　 2017-05-26 19:45:24 提供：株式会社コロンバン