原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン

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『原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン』

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豆乳入り抹茶パンナコッタ

マルサンアイ株式会社様より、調製豆乳1000mlをモニターさせていただきました♪

マルサンの「調製豆乳」は…
大豆まろやか製法によりおいしく仕上げた、やさしい甘さの調製豆乳です。

普段は無調整豆乳を選んでいましたが、それと比較してみると大豆のクセがまろやかになっており、
すごく飲みやすいことに驚きます。

豆乳好きの息子(2歳)も、朝から「もっと豆乳!!」と要求してきますし、
「豆乳はあんまり・・・」という主人も、「これ飲みやすいね~」と飲んでくれます^^♪
今回は豆乳を使った優しいパンナコッタをご紹介します(*゚ー゚*)

豆乳入り抹茶パンナコッタ


<材料>3個分
・調整豆乳 120ml
・植物性生クリーム 100ml
・粉ゼラチン 小さじ1(大さじ1の水でふやかしておく)
・砂糖 25g
・抹茶 小さじ1と1/2
・トッピング・・・つぶあん、ホイップクリーム 適量

<作り方>
①鍋に豆乳と生クリームを入れ、火にかける。
②①を沸騰直前まで温め、大さじ1程度取り出して、抹茶とよく混ぜ、抹茶を溶かしきってからまた鍋に戻す。
③粉ゼラチンと砂糖を加えて弱火でよく混ぜ、ゼラチンを溶かしきる。
④火を止め、粗熱が取れたらカップに注ぎ、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
⑤つぶあんとホイップクリームを乗せて出来上がり♪

この分量で作るパンナコッタは、濃厚で、なおかつとろりんととろける食感なのでお気に入りのレシピ^^
抹茶×生クリーム×つぶあんの組合せは間違いない♪




豆乳を使用しているので抹茶&つぶあんとの相性もますます良い感じです(*´ω`*)♪


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hiyokomame-mama   2018-08-30 23:53:14 提供:株式会社コロンバン

企業紹介

株式会社コロンバン

日本で一番早いフランス菓子ブランドです。ショートケーキを発明したことで知られています。原宿・渋谷で養蜂も行っています。

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