2020/07/15 07:22 
秋田県産の生じゅんさいをいただきました。じゅんさいは過去に数回地元のちょっといい和食店で食べたことがある程度。確か地元にじゅんさいが自生しているじゅんさい池公園というのがあってラジオでも何度か紹介されていていました。公園にも言った記憶がありますが、果たしていただいたのはその池のじゅんさいかどうかは覚えていません。じゅんさいはスイレン科の水草の一種でスイシン８０㎝から1ｍのところに生息しているそうです。収穫はとても大変で収穫した後もゴミや雑草を取り除いたりと出荷までとても時間がかかるそうです。今は東北くらいでしか栽培されていないようで秋田県では木舟を浮かべて「採り子」がジュンサイを収穫刷る風景が初夏の風物詩になっているそうです。秋田県一度行ってみたい・・・。500gを2つもいただき我が家の男子は特に好きでもないので（息子は結局1口食べただけ）半分はお隣さんにおすそ分けしました（後日美味しそうな桃となすをいただき2度美味し！）。シンプルにサッとゆでて椎茸と合わせてポン酢しょうゆでいただきました。つるっとプリプリな歯ごたえが美味しい！じゅんさいに合わせて和食な夜ご飯。特大ホッケ焼きとお好み焼き風チヂミ。モヤシ炒めとモリモリサラダ。たっぷりあったじゅんさいはほぼあたしのおつまみに（笑）。プレモルとじゅんさいなんて贅沢すぎる！漬けていたらきょうの甘酢漬けが食べごろになりました。今年はいつもより大ぶりのらっきょうだったので少し長めに茹でてしまったせいか旦那さんは歯ごたえが足りないって・・・。まあ確かに。毎年作っても味と食感が安定しない(笑)。料理って本当に性格が出ますね。【公開冷凍配送テスト】プレミアムアップルパイ

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sorateri 　 2020-07-15 07:22:58 提供：株式会社コロンバン