『原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン』
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>うまいぢゃないか!!ヽ(*≧ε≦*)φ
昨日の記事に書いたとおり、のらデジさんから届いたニシン漬け、
アレンジしましたよ~
このニシン漬け…
のらデジさんは「食べられなかったら無理しないで捨てちゃって。」と言うのだけれどはるばる北海道から届いたのに、もったいなくてそれは出来ない私が苦手なだけなのに捨てたら、ニシン漬け食べたい人に怒られそうだし…ホームでニシンの蒲焼がメニューだった時も、あの臭みが私にはダメだったので
もったいないけど、まずは酒粕を洗い流して、何度か水を変えて…ニシンだけを…
前日に手羽先を煮た煮汁で、甘辛く煮てみました。
ニンニク、しょうが、五香粉の香りで、臭みも気にならなくなった~残った野菜も、そのままではニシンの臭みが残って食べにくかったので
炒めてみた。
よく古漬けを炒めたりするので、そんな感じで、ごま油で炒めて、めんつゆ少々で味付け。そしたらこれがまあ~~、美味い事ヽ(´▽`)/
キムチ炒めみたいな風味になって、ご飯に合う~父ちゃんと二人で、いただいたニシン漬けが一晩でなくなった。( ´艸`)プププ…
つぶあん 2015-12-28 00:00:00 提供:株式会社コロンバン
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