『原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン』
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玉子焼きも、だし巻きたまごも、もう、ン十年も作ってきたwから、成功率は、まあ結構な高さで。で、半熟卵もいい方法を確立したので、まず失敗はなくなりました♪♪半熟卵で、いちばん好きなのは、私は、天ぷら、かな♪♪外だけサクッと揚げて、中はぷにとろw。天つゆに浸して、ぱくり!!が、たまりません〜www。ちなみに、秒刻みの茹で時間で、仕上がりはちょい変わります。上から、6分・6分半・7分。ぱっと見、同じ?って思うでしょ?いやいや〜!白身の固さと、黄身のかたまり具合が、微妙に違うので、食感も味わいももちろん!違うのです。私は、7分好み♪。娘っち達♪♪は、6分と6分半w。ね!違いのわかるオンナは、微妙にお好みも違うというものですw☆ポーチドエッグも、エッグベネディクト作りで、だいぶ上達しましたね〜♪。あとは、温泉卵、と、フライパンをトントンする、オムライス包み。何度かトライしたけれど、どうしてもマスター出来ない×××。半ば諦めモードです。だって〜、半熟状の白身って、実は私、あまり好きじゃないし。1食に、卵を3個も使いたくないし。どちらもあまり食べたくない、からね。あくまで私の好みなんですけど、やっぱり好きこそ物の上手なれ、なので。多分、習得はムリ〜www☆FOODIESにてレシピ公開中「野菜&半熟卵の天ぷら」http://recipe.foodiestv.jp/recipe/26205.html【開業記念】北陸新幹線オリジナルフールセック10名様
ひまわり 2015-05-05 07:15:08 提供:株式会社コロンバン
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