『CONBRIO(コンブリオ)』
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11月21日(土)!ボジョレーヌーボー解禁・試飲会モニター募集!
・あの幻のワインを飲みました!
・ワイン好きが高じてソムリエの資格をとってしまった。
・私流のワインの楽しみ方
・お気に入りのワインと料理
などなど、なんでも結構です。
ワインについて熱く語ってください!
というお題をいただきました。
ワインの話をいたします。
私がワインがやっぱり好きだ!!と思ったのはオーストラリアで貴腐ワインに出会ったことです。
豊潤な豊かな奥深い味わい。舌先でころころころがしながらゆっくり味わいました。
本来そのお店でそれほど時間をかける予定ではなかったのですが、ワインマジックにかかったようにそのワインや他のワインの試飲をしていく中でワインの世界に引き込まれたように時間の過ごし方が変わってしまった。
ワインでほろ酔い状態に少しなって気持ちイイ感じになった二人は、お財布の口すらあまくなってしまい、貴腐ワインを10本も買ってしまった。
毎年1本ずつ開けていますが、よりまったりとしてかなり深い味になっています。
あと学生時代に赤ワインを授業でつくりました。37度だと思うのですがその温度で何週間か培養させて作りました。最後飲んでみると酸味が強くてワインビネガーのような味で甘い味を想定していた私にとってはがっかりとした記憶があります。
ワイン作りはむずかしいなと思いました。
ワインと料理については
赤ワインならパンチの利いたスパイスいっぱいの料理にもあいそうです。
黒胡椒とかにんにくのきいたステーキでも炒め物でも。
白ワインなら魚とかのマリネとかムニエルにもあいそう。
貴腐ワインならアイスクリームにかけても美味しいです。
今回のお店のメニューは
三陸産 旬の生牡蠣(生牡蠣orオーブン焼きをチョイスいただきます)
馬肉のカルパッチョ
チリコンカルネのチーズオーブン焼き
チャパタ
でかなり期待したいお料理です。
場所はJR「新橋」駅 銀座口 徒歩3分ということなので大変便利。
私は新橋には週に一回は行くのでこの機会に行きつけのお店が増やせたらなと思い応募をしました。
CONBRIO★11月21日(土)!ボジョレーヌーボー解禁・試飲会モニター募集! ←参加中
おーさん 2009-11-10 01:26:50 提供:株式会社にっぱん
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