焼菓子の通販専門店【コントレ】さまより、美味しい焼き菓子が届きました。コントレは1999年8月に生まれた、焼菓子の通販専門店です。コントレとは、英語の“カントリー”と同じ語源の言葉で、国・地方の意。地方・茨城から全国へ、おいしいお菓子を発信しようとお店の名前をつけました。有機小麦粉、茨城産のこだわりタマゴを使った焼菓子は、一番おいしい「食べごろ」に皆さまのお手元お届けできるよう、工房直送の通販限定にて販売しています。一番美味しい食べ頃に、届くって嬉しいでしょうちゃんと食べる人の事まで考えてくれて食べ頃に、お届けしてくれるだなんて！これなら、自宅用にも、贈り物としても安心して注文できますね。そのコントレさんの定番クッキー食べてみました。くるみとチョコのハーモニーくるみ香ばしいクルミが印象的なチョコレートとクルミのクッキーです。手作りの美味しさが、味わえるクルミの食感が楽しいクッキーだよ。種のフレークたっぷり穀物フレークコーン、小麦、オーツ麦、大麦、玄米の5種類のフレークがたっぷりですザクザクって感じの食感がとても好きです。歯ごたえがあるので、食べた～って満足感が大きい一品です。素材が勝負バターこちらは、バターの芳醇な香りとコクのあるクッキー。食べるとフワーっと広がるバターの香りと味・・・これはシンプルながらも、本格的なクッキーだと思いました。甘さひかえめごまたっぷりのごまが入っています。口の中が胡麻～～～～って感じ。ね、胡麻ぎっしりでしょう！！胡麻好きの方に、オススメしたいごまクッキーです。香り高いアールグレイ紅茶こちら、本当に良い香り。紅茶の香りがふわ～っと漂ってきます。生地にアールグレイの茶葉が練り込んであるので、紅茶の味わいを楽しむ事が出来るんですよo(^-^)oローストしたナッツが香ばしいマカダミアチョコレート同様！ロースとした香ばしいマカダミアナッツがカリカリと美味しいですね。こちらのクッキーに入ってるクルミやマカダミアは、ロースとして香ばしさを引き立て、旨味がUPどれも、流石専門店の焼き菓子だな！と納得しました。わたしは、この中でも一番紅茶のクッキーが好きでした。マカダミアも捨てがたい・・・しかし、どれを食べても個性的でとても美味しかったです。また、子供達と食べたいな❤と思いました。コントレさんのコダワリ材料を厳選します　ー安心・安全へのこだわりー焼菓子の主原料の小麦粉は、有機JASマークを取得した小麦粉。タマゴは、こだわりのえさでニワトリを平飼いしている茨城産のタマゴ。もちろん保存料、人工甘味料、合成着色料は使用していません。家族みんなで安心して食べられますねコダワリの卵とは・・・タマゴの話お菓子を作るのに欠かせない理想の卵お菓子を作るのに欠かせない存在の卵。卵は各地にこだわりの生産者さんがいらっしゃるのですが、コントレの近くにも運よくとびきりの卵を作っている方がいました。茨城・かすみがうら市で、にわとりを平飼いしている古澤さんです。古澤さんは理想の卵づくりを目指して大手卵メーカーから独立し、平飼いを始めました。にわとりのエサは、全て遺伝子組み替えしていないものを使用するなど、コントレに負けず劣らずのこだわり派です。こうして飼育された健康なにわとりの産んだ卵は、一般の卵なら水っぽくなりがちな白身がしっかりしており、黄身にいたっては見事に盛り上がって、爪楊枝を何十本も突き刺したり、なんと箸で持ち上げても壊れないくらいです。また、卵の鮮度にも思い切りこだわっています。第一には、もちろん、産みたてを使うこと。生地を仕込むその日の朝に産まれたものだけを、使う分だけ届けてもらうという、これ以上は望めない新鮮さです。第二には、予め「卵を洗わない」こと。ちょっと意外かもしれませんが、卵の殻の外側を洗う「洗卵」をしない方が、中身は断然新鮮なのです。スーパーの店頭に並んでいる卵は、大抵は洗卵済のもの。一般流通の場合は、衛生上や見た目の問題から、どうしても無洗卵は避けられます。しかし、この洗卵が、卵の殻にある呼吸孔を壊し、卵が窒息したような状態になってしまうことはあまり知られていません。卵は生きていますから、健康に呼吸している状態で鮮度を保てるのです。こういったことから、コントレで使う卵は、洗卵せずに届けてもらい、仕込みの直前に自分で洗っています。このショップの凄い所は！注文を貰ってから、焼くんだよ！！だから、一番美味しい時に届ける事が出来るんだね。お野菜やくだものなどには“旬”があります。実は焼菓子にも食べごろがあることをご存知ですか？焼いた翌日は油脂や水分が程よくなじんで、格別のおいしさです。この格別のおいしさをお届けするために、通信販売に限定して、工房より直送しています。大量生産のスイーツとは、違いますみなさんも、是非食べ比べてみて下さい。そんなコントレさんの夏季限定のクッキーこちらも食べてみたいですね太陽の恵みひまわり太陽の恵みを受けて育ったひまわりの種を自家ローストし、贅沢に生地に練り込みました。サクサク生地にプチッとはじけるひまわりの種のハーモニー。一口食べると、夏の香りが口いっぱいに広がります。 ビタミン・ミネラルが豊富黒糖ビタミン・ミネラルを含んだ、沖縄産の加工黒糖を使いました。コクのある甘味に白ごまを混ぜ、香ばしさをプラスした絶妙な味わいです。静岡産有機栽培茶煎茶お茶の名産地・静岡の有機栽培の煎茶を粉末状にして生地に練り込んだ一口サイズのクッキーです。煎茶の苦味がクセになる逸品です。珍しいクッキーなので、実家の母とお婆ちゃんに送ってあげようと思っています。甘ったるいスイーツは食べませんが！甘さもスッキリしていて、何より美味しい黒糖も、抹茶もみんな大好きだし・・きっと、向日葵の種なんて食べた事がないと思うので、是非贈り物にと思っています。

れい 　 2011-09-17 17:54:00 提供：株式会社コントレ