どうも、まさきくんママですニコニコラブラブ


今回は、久々のお料理編ですルンルン


わたしのお父さんの実家(ひいおじいちゃん)が熊本なのですが、今回は【ＪＡグループ熊本】さんのご提供で頂いたお野菜さんたちを使ったレシピを載せます星




ということで、今回作ったのは、

【アスパラガスとトマトのグリル】



です！！
・
アスパラガスには、アスパラギン酸(アミノ酸)やルチン、葉酸が含まれていて疲労回復、抗酸化作用があり、


トマトには、リコピンやβｰカロテン、ビタミンが含まれていて老化や免疫力低下の原因となる活性酸素を除去してくれたり、アスパラガス同様 抗酸化作用があります。


今回はこの2つを組み合わせてグリルにして子供も大人も食べやすい料理にしました‎ルンルンルンルン

※今回は、実家で作っています。

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【アスパラガスとトマトのグリル】

【材料(2人前)】
・アスパラガス 7本
・トマト 1個
・たまご 2個
・チーズ 適量
・粉チーズ 適量
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 適量
※適量のものは、お好みで増減の加減をしてください。

【手順】

①アスパラガスを1口大に切っていきます。
穂先は柔らかいので大きめにカットしても大丈夫です。




②アスパラガスを茹でていきます。
※スジが気になる方は、前もって取っても良し！茹でたあとに取るも良しです！




③アスパラガスを茹でている間に、トマトをサイコロ大にカットしていきます。






④茹で上がったアスパラガスと切ったトマトを耐熱皿に入れていきます。




⑤そこに、オリーブオイルと塩コショウをかけます。



⑥そのあとは、とろけるチーズの土手を作ります。



⑦土手の真ん中に卵を落とします。



⑧その上から粉チーズを軽く振りかけます。






⑨オーブントースターのグリルモードで5~8分焼いていきます。

オーブントースターがない場合は、オーブンや魚焼きグリルをご使用ください。

⑩チーズが溶けて、卵が半熟になって 焼きあがったら完成です‎(◍˃ ᵕ ˂◍)♡♡





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味付けがシンプルなのもあり、アスパラガスの食感やみずみずしい味…
トマトの甘みがしっかりと味わえて美味しかったです( ´ ᵕ ` *)⁾⁾
・
アスパラガスは、ほぼ筋がなくて食べやすかったです。
また、トマトは特有の酸味などが丁度よく 甘みの方が強く感じられてとても美味しかったです(*´ｖ｀)✩.*˚

作り方も簡単でめっちゃ美味しいので、ぜひご興味あったら作ってみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡


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まさママ331 　 2021-04-25 00:00:00 提供：生活協同組合連合会コープきんき事業連合