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『ショップcorcor』

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【レシピ募集】ひと足早い夏レシピ!野菜ブイヨン召し上がれー(´∀`●)【30名】

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アボカドとトマトの冷製スープ


アボカドとトマトの冷製スープ






夏の美容にもいいですよ~













(材料) 2~3人分


アボカド 1個

トマト(中玉) 1+1/2個 ※

パプリカ 1個









野菜ブイヨン 300cc

塩 小1/2



1.パプリカを焼く



 天板にアルミホイルを敷き、オーブン150℃で30分焼いた後、アルミホイルで包み、
 ビニール袋に入れて蒸し状態で粗熱を取る。

 粗熱が取れたら皮をむく。簡単にはがれます。


2.トマトを湯むきする。


3.アボカドは皮と種を取る。



4.ブイヨンに塩を入れて溶かす



5.1~3の野菜とブイヨン50ccほどをミキサーかフープロに入れて滑らかになるまで撹拌する。


6.残りのブイヨンでのばす。
  カイエンヌペッパーを散らす。





出来上がり。




※ 大玉なら1個、ミニトマトなら10~14個





重要!
常温~ちょっと冷やしたぐらいが、アボカドの味がして美味しいです。
きんきんに冷やすと、アボカドの味がしなくなり、パプリカの青くささが勝ってしまい、美味しくないので、
その場合は、一人分ずつ器によそい、今の季節なら15~20分ほど放置しておけばOKです。




まだ完成してないレシピですが、現時点でのレシピと感想を残しておくためにアップしました。
いつか修正があるかもしれません。














今回野菜ブイヨンはこちらをつかいました。
最近、野菜のブイヨンがいろいろありますね。こちらのはちょっと塩味がしっかり感じられました。
時短で、こういうのに頼るのもいいよね。






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うる   2012-07-25 21:46:47 提供:ショップcorcor(コルコル)

企業紹介

ショップcorcor(コルコル)

「安心安全」にこだわり、更に、「美味しい」、「便利」というプラスアルファをつけたものがcorcor商品の特徴です。

健康で豊かな生活を送りたいという「こころ」を繋ぎ、その「こころ」を次の世代にも繋げたい・・・。

「こころ」と「こころ」を繋ぐことにより、より豊かな生活、より豊かな社会を創造していきたい。
それが私たちcorcorの願いです。

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