昨日の晩御飯は、


ナスとトマトの夏野菜冷製パスタ


たまにはオシャレなお料理も作ってみたいな～ということで、
冷製スパは初挑戦


モニプラさんのイベントで


ショップcorcor様の


『野菜ブイヨン』を使わせていただいて、


昨日の晩御飯です( ´艸｀)







粉末になっていて、とても使いやすいの






お下品で申し訳ないんですが、このまま舐めてみると、


「お～。ダシがきいてる～。・・・濃いな～」


それもそのはず！！
玉ねぎ、人参、きゃべつ、じゃがいも、セロリ、ブロッコリー
ぜ～んぶ国産で、旨みたっぷりのブイヨンだもの


この野菜ブイヨンを使って、
パスタの上に乗せる、ジュレを作ってみました






野菜ブイヨンと、ゼラチン、コショウ、お酢、お湯を入れて
冷やして固めたものです。
ぷるんぷるんで、サラダの上に乗っけても、オシャレだよ～






オリーブオイルににんにくを入れて香りがうつったら
一口サイズに切ったナスを入れて炒めます。







ナスがしんなりしたら、火を止めて
1ｃｍ角に切ったトマトを入れてかるく油をからめるかんじ～。






ボウルに入れて、あったかいうちに
お酢と、少量のしょうゆ、塩コショウを入れて
荒熱をとって、冷蔵庫で冷やします～。


パスタを少し多めの塩で茹でて、
水で冷やして、さっきのソースにからめて出来上がり～


で、作った野菜ブイヨンジュレを乗せるの～♪
緑の色みがほしかったから、インゲン乗せちゃった







とってもサッパリしてて美味しいし、
このジュレ、ほんと深い味がして最高о(ж＞▽＜)ｙ ☆






沈んじゃってるけど、ベーコンの野菜スープ♪
これも、野菜ブイヨン1袋にお湯を300ｃｃ入れて作りました。


パンフレットには、スープの場合、
1袋につき350ｃｃのお湯ってかかれてたけど、
私は濃い目が好きなので、少しお湯は少なめにしました


コンソメスープに近い味だけど、
お野菜のおかげで、優しいお味です


お湯で溶いた野菜ブイヨンに、
ベーコンを入れただけの手抜きですが、
うちの娘が、すごく気に入って、
私の分もほとんど飲んじゃいました


旦那ちゃんにも大好評～！！
私、なんにもしてないから、なんだか複雑だったけど・・・


でも、喜んでもらえてよかったです


化学調味料無添加で、とても安心して使えますしね





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ショップcorcor様、モニプラさん、ありがとうございました

そらりく 　 2012-07-12 13:22:35 提供：ショップcorcor（コルコル）