モニター参加させていただいた「野菜ブイヨン」で前からやってみたかった「寒天よせ」にトライしてみようと思いま～す(＝⌒▽⌒＝)。（野菜ブイヨンのご紹介はこちら
です。）







この「野菜ブイヨン」なら味もしっかり付いているので味付け無しで大丈夫そうです(＝⌒▽⌒＝)。


材料


・野菜ブイヨン・・・１包
・お水・・・・・・・・・350g
・寒天・・・・・・・・3g
・中に入れる野菜A（今回はハム、人参、インゲン）適量
・ポン酢・・・・・・・少々




作り方


・鍋に水半量と「野菜ブイヨン」を半量入れ温める。





・野菜Aはあらかじめレンジで熱を通して下ごしらえしておく。
＊ブイヨンで茹でてもいいですよ。
・ブイヨンが温まったら軽く味を付けるために野菜Aをすべて入れる。





・野菜Aを取り出す。


・寒天を半量ブイヨン液に入れ軽く沸騰したら火を止め容器に流し入れ固まるまでまつ。







・容器の寒天入りブイヨン液が固まったら、野菜Aを乗せる。









・残りの半量のお水と「野菜ブイヨン」を鍋に入れ温める。
・色と味を変えるためポン酢を少々入れる。
・残りの寒天を入れ軽く沸騰させ野菜を乗せた容器に流し入れ粗熱を取ってから冷蔵庫で固める。







こんな感じに出来上がりました～。







イメージはポン酢層を下にして野菜が透けて見える感じにしたかったのですが・・・(^▽^;)。
ポン酢入りの層を先に固め透明なブイヨンのみの層に野菜を入れなければいけなかったみたいです（;´▽｀A``。


お味は・・・
寒天の固めのプリプリ食感＆ブイヨンの味がしっかりしてるのでちゃんとおいしゅうございました
(-^□^-)。
冷たいし夏にはいいですね～。


今回はポン酢を使用して２層作ってみましたが、味が濃くなる可能性があるのでブイヨンの量は調節していただいた方がよいかもしれないですね（‐＾▽＾‐）。
また、ポン酢ではなく、トマトジュースとか、青汁とかの層にすれば彩も綺麗だし野菜摂取量もググ～ンとアップしそうですね～(＝⌒▽⌒＝)。


「ブイヨン」にしっかり味があるので寒天を加えれば簡単にできちゃうのでいいですね～(^∇^)。


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ぴぴ 　 2012-07-11 15:43:02 提供：ショップcorcor（コルコル）