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『ショップcorcor』

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秋の夜長★高級料亭の味っ!和風だしであったか料理を作ってブログにUP!★100名

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だしの利いたお料理を上手に作れる人になりたい。

家族の病気をきっかけに最近お料理をはじめた初心者です。
毎日だしの利いたお味噌汁を作っているのですが、
だしの利いた幅広いお料理を作ってみたいと言う願望があります。








洋食にも必ずお味噌汁は必須。。。








よくする丼ものもだしを利かせて作ってみたい…


コルコル化学調味料無添加の和風だしの
               5つのこだわりをご紹介♪


1焼津産の本枯れ鰹節

 料亭御用達の焼津産本枯れ鰹節。

 焼津で水揚げされた勝男にカビ付けを3回繰り返してできる本枯れ節は、鰹の香りとうまみを

 しっかりだします!



2焼津産の鯖節

 プロがこぞって使う海津さん枯れ鯖節。

 頭部と腹部を取り除いた焼津産枯れ鯖節はうまみの底味を作りだします。



3宮崎県産の原木栽培椎茸

 宮崎県産の原木栽培椎茸で、八分開きの香信を使用。

 深い香りが特徴です。



4熊本県産のうるめ鰯節

 内臓を除かないうるめ鰯。そのはらわたに特有の苦みを持つ独特の味は

 鰯節としてだしに奥行きと深いコクを与えます。



5利尻産の天然昆布

 数ある昆布の中でもだし専用の昆布です。じっくり2年かけて成長するグルタミン酸の多い天然物を使用。

 澄んだだしが特徴の利尻産天然昆布です。




ティーパックに入れて1・2分煮出すだけで美味しいだしのできあがり♪



手軽でとっても美味しそう!!!





この年末の年越しそばや茶碗蒸し・煮物やお吸い物などなど
お料理初心者の私は「だし」を取るだけで疲れてしまって本格的なお料理までたどりつけません。
なので、全国のうまみを詰め込んだこのだしは私にとっては魔法のだしです★








朝食におだしの利いた味噌汁は食べなきゃ朝がはじまらない。








白身魚のさっぱりとした煮魚にもチャレンジしたいこの頃。


写真掲載taochannのキッチン♪

          ←クックパッドのさくらんぼお料理一覧につながります。


べっぴんさんになりたい<自称>なりたいので
家族のみんなに美味しいと言われる物をどんどん作っていきたいです。


クックパッド利用していいそうなので、たくさん写真を掲載しつつ、
「食欲の秋」を満喫するのでございます。




秋の夜長★高級料亭の味っ!和風だしであったか料理を作ってブログにUP!★100名









さくらんぼ   2011-10-22 02:55:21 提供:ショップcorcor(コルコル)

企業紹介

ショップcorcor(コルコル)

「安心安全」にこだわり、更に、「美味しい」、「便利」というプラスアルファをつけたものがcorcor商品の特徴です。

健康で豊かな生活を送りたいという「こころ」を繋ぎ、その「こころ」を次の世代にも繋げたい・・・。

「こころ」と「こころ」を繋ぐことにより、より豊かな生活、より豊かな社会を創造していきたい。
それが私たちcorcorの願いです。

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