『ショップcorcor』
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ショップコルコルさんの和風だしは、ティーバッグタイプのだしを煮出すだけで、手軽に黄金だしがとれるスグレモノ。
モニプラさんのイベントでオリジナルスープごはんを作るイベントに応募して届きました。
この1パックで4カップの黄金だしができるんです。
そのだしを使って、今朝は、「えのきとにらの卵とじごはん」を作りました。
スープごはんというより、雑炊風になってしまったのですが、これが美味しい!
黄金だしに、醤油をほんの少し垂らした中に、冷やご飯を洗ったものを入れて、えのきとにらもイン。
ざわざわと煮たところに玉子を落として、さっとかきまぜ、半熟状で火からおろします。
器によそったら、梅干しとごまをトッピングでできあがり~。
見た目地味ですが、優しいだしにえのきや胡麻の食感が楽しい美味しいスープごはん。
胃にもやさしいよ~。
梅干の酸っぱさが、よく合いました。
焼津産の本枯れ鰹節や鯖節・宮崎産のうるめ鰯干し、宮崎産の原木椎茸・利尻昆布など、厳選された素材を使って作られた和風だしは、なべやおでん・炊き込みご飯などにも利用できて、とっても便利。
まだ黄金だしが残っているので、今夜には何をつくろうかな。
応用の効く和風だし、使うのが楽しみになるおだしでした。
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るいとも 2012-06-23 08:56:04 提供:ショップcorcor(コルコル)
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健康で豊かな生活を送りたいという「こころ」を繋ぎ、その「こころ」を次の世代にも繋げたい・・・。
「こころ」と「こころ」を繋ぐことにより、より豊かな生活、より豊かな社会を創造していきたい。
それが私たちcorcorの願いです。