出汁にこだわりをもっているにんじん一家。　
今、ネットで様々な商品を探しては試しています
今回、ネットで見つけ出した商品はこちら
コルコル 化学調味料無添加和風だし
です


〔コルコル和風だし〕〔8g×30包〕


￥1,890
楽天

　
corcor
は、赤ちゃんから高齢の方まで安心して使える商品・食品を
厳選してお届けするオンラインショップで
corcor
の「cor
」とは、ラテン語で「こころ」という意味なのだそうです。

　
　
ふむふむ
　
　
　
気になる中身は、というと…
　
焼津産の本枯れ鰹節！
利尻産の天然昆布！
焼津産の鯖節！
宮崎県産の原木栽培椎茸！
熊本県産のうるめ鰯節！
　
チンパンジー…じゃなくて、一般人のにんじん家には、
この５種類を全て揃える事なんて、とても出来ません
　
　
　
がっ
corcor
の和風だしを使えば、これら５種類の高級出汁を、
一度に、しかも手軽に取れるのです
　
　
というわけでお取り寄せしてみました
　(料理部分の記事は妻が書いています…)
　
　
　

パッケージはこんな感じ
　



中身はこんな感じ

　
　
　
５種類の高級出汁用食材を、
それぞれ旨味が出やすい大きさにカットして、
一回に使う量毎にティーバッグ詰めされています
一袋で、家族４人にちょうど良い量の出汁が取れました

なかなかやるな、corcor
さん



取れた出汁の色はこんな感じ


　
　
金色の済んだ色で、香りも良好
出汁だけでもほんのり塩味がついていて、
これだけでも薄味のお吸い物に出来そうな感じでした
　　　




まずは味噌汁にチャレンジ
豆腐とネギと油揚げと４カップのお水を入れた鍋に、
出汁バッグを１袋入れ、中火で煮立たせて２分後に取り出し、
味噌を溶いて、乾燥ワカメを入れたら出来上がり




なっ、
なんて、簡単なんだ…
　
　
しかも、さすがは高級出汁食材を５種類も使っているだけあり、
普段、鰹節だけで取っている出汁よりも、
ずっとずっと奥深い味がしました
　
　
　
出汁自体に味がついているので、
味噌は少なめでオーケーでした


　
　
続いて、この出汁を使って、高野豆腐も作ってみました




水で戻した干し椎茸と高野豆腐を鍋に入れて、
corcor
の和風だし１カップ
干ししいたけのもどし汁1/2カップを注いで一煮立ち
砂糖小さじ１、みりん大さじ１を入れて2分中火で煮て、
弱火にして、醤油大さじ１、塩少々を入れて、
落としぶたをして13分煮含めたら出来上がり

　
　
　
高野豆腐を噛むと、シンプルなのに奥深い味の出汁が、
お口の中で、じゅわわわん、と、広がります
　
　
　

あまりのおいしさに、トマトちゃんもこの笑顔　




　
　
　
美味しさのあまり、
顔がハートになっています

　
　
続く…

　　
コルコル 化学調味料無添加和風だし 8g×30包入り/マインドフィールド


￥価格不明
Amazon.co.jp



〔コルコル和風だし〕corcor化学調味料無添加和風だし〔8g×30包〕〔国産本格和風だし〕〔...


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にんじん1234 　 2012-08-18 07:39:52 提供：ショップcorcor（コルコル）