先日、モニプラさんの企画でｃｏｒｃｏｒさんの『コトコト煮込んだ野菜ブイヨン』をモニタープレゼントしていただきました。今回頂いたのはこちら。「動物性原料や化学調味料を一切使用せず、タマネギ・キャベツ・ニンジン・ジャガイモ・セロリ・ブロッコリーの６種の国産野菜から作られています」封を切ると、セロリなどの香味野菜の香りがプ～ンと漂ってきました。早速、ちょっとシンプル目に夕飯に活用させていただきました♪この日のメイン(???)は ツナとコーンの炊飯器で出来るピラフ。お米2合に対し、いただいた野菜ブイヨン1袋を少し少なめの水加減にセットツナ１缶、コーン1/2缶、玉ねぎ&人参みじん切りを炒めたもの（冷凍ストック）約100g炊飯器に入れて、スイッチオン♪こちらのブイヨンは、予め塩コショウが含まれているとのことだったので塩加減が難しかったので、炊き上がってから塩･ブラックペッパーで味を調えました。（ブイヨンにはあまり塩気がなかった感じで、塩小1強は加えています）もうちょっと人参のみじん切りを大きくしないと彩りが悪かったですね･･･ちょっと反省。この他に野菜ブイヨンとありあわせの野菜（キャベツ･人参･玉ねぎ）＆ベーコンでスープも添えて･･･こちらも野菜のあま～い風味が出てよかったです。（やはり塩･胡椒は普通に加えました）普段は固形コンソメを利用しているので、粉末は扱いやすいし･･･何しろ体に良さそう♪もう１袋は何のお料理に使おうか楽しみです。 ショップcorcorファンサイト参加中 夏休みも終盤に入ってしまいました。息子は相変わらず毎日暑さをものともせず遊びまわっています。先日はジジ･ババ＆従兄弟たち総勢６名で群馬へSL＆温泉の旅へ。旅行はジジババとの夏の恒例行事ですが、息子も甥っ子も来年は中学生･･･今年が最後かな？皆でわいわいホテルのプールにも入れて大満足だった様子です。旅行に行くとついつい食事が不摂生に･･･アイス大量食いも問題ですが（躾が悪いのか・・・・）、旅先では絶対に野菜を食べないおバカ息子。最近とくに好き嫌いが激しく困りモノです･･･(怒)旅行から帰宅翌日の昨日はピラフ･スープ・カプレーゼで強制的に野菜摂取。かぼちゃも冷製スープでたっぷり取っていただきましょう！後はヤツの大好物ミネストローネ。暑くたってキャベツ･ブロッコリー･ウインナーの入ったこれなら大量に食べてくれるお助けメニューです。今夜はミートソーススパをご希望だったから･･･大量の玉ねぎ･人参・ピーマン投入予定！あとトマトは好んで食べてくれるようなので、今日もカプレーゼかな～（これならモッツァレラチーズも平気で食べてくれるし^^）好き嫌いの多い（特に野菜）お子さんお持ちのお母さんどうしているのでしょう･･･(涙)
投稿日時:2012/08/19
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