ショップcorcor／corcor化学調味料無添加和風だしの口コミ（クチコミ）・レビュー（まゆさん）

ショップcorcorファンサイト参加中

和風だしサンプルいただきました。
といっても、私が今まで使ったことのないタイプ

鰹節・鯖節・昆布・椎茸・うるめ節の日本各地の
うまみ素材をティーパックに閉じ込めたもの

お水の中にティーパックを入れ２～３分火にかければ
いい香りのお出汁が取れました

私は御節を作る人で年末だけは、手抜きしないお出汁を
取りますが、意外と面倒なんです
でも、煮物は出汁をきちんと取るとほぼおいしく出来るので
がんばってますが、この和風だしの素材を集めるだけでも
いいお値段になりますが、味がよければ価格は安いもんですね

今回、そのお出汁を使って澄まし汁と
筑前煮を作ってみました

澄まし汁はほんといい味が出せましたが、筑前煮は
もう少し濃く出汁を取ればよかったと後悔

いつもよりは十分出しの風味は出ておいしかったのですが
煮しめとなると個人的にもう少し鰹の風味が生きて欲しいかなと
何かが自分好みの味に足りないのはわかるのですが
それが何かがわからない

まあ個人的なものですから、通常使うには十分で手軽な
商品と思います