ブログを移転しました。

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前ブログは引っ越ししたてだったんですが、あまりに使い勝手が悪く、作業効率が悪いので思い切って再度お引っ越し。
結果・・・・・作業効率がほぼ倍にUPしました！
ここは使いやすくて落ち着けそうです（笑）


普段、料理をしていて、「あめ色玉ねぎ」が使いたいなぁ～って思うときがあります。
でも玉ねぎを刻んで、炒めて、あめ色にって・・・・・
すっごく時間かかりますよね

何回か自分で作ったことありますが、仕事が忙しい今は・・・・・無理

そこで今日は淡路島産の玉ねぎを黄金ソテーした『オニソテ』という商品を使ってみました。
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「淡路産の玉ねぎ」という素材へのこだわり、「直火釜」でじっくりと炒める製法へのこだわり、「レトルトパック」という風味を損なわないためのこだわり。
こういうこだわりがあるから、お手軽に私達は美味しいあめ色玉ねぎを食べることができるんですね

あめ色玉ねぎを使って作りたいものと言えば・・・・・
ど定番かも知れませんが、やっぱり「ハンバーグ」です

時間があったときは丁寧に作ってあげれてたハンバーグも、最近はあめ色玉ねぎなんて使ったことなかったので、今日はこの『オニソテ』を使ってハンバーグを作ってみました



クックパッド
あめ色玉ねぎを使った照り焼きハンバーグ by しまさっと

材料

合いびき肉　400g
オニソテ　100g
卵　2個
パン粉　25g
牛乳　30g
ナツメグ　少々
○醤油　60g
○味醂　45g
○砂糖　25g

作り方

1.材料を全部ボウルに入れてよくこねます。
2.好みの大きさに成型してフライパンで両面を焼きます。
3.両面焼き色がついたらお酒を少量（分量外）加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
4.竹串を刺してみて、中から透明な肉汁が出るようになったら○を加えて、ハンバーグに絡めたら出来上がりです。

『オニソテ』は袋からだすとこんな感じでした。



すっごいいい香りがします



ここまで自分で炒めるのは・・・・・
考えただけで疲れちゃいます

これをハンバーグのタネに混ぜて捏ねるだけ



あえていつもと同じレシピで作ってみました。
「玉ねぎ」を「あめ色玉ねぎ」に変えただけなんですが・・・・・

「あれ？レシピ変えたっけ？」って言いたくなるくらい美味しいぃ～

うちは子供が小さいので小さめに焼くんですが、あっという間になくなっちゃいました。
こんなに早くなくなるのは久しぶりかも

『オニソテ』はレトルトパックになってるので長期保存ができます。
こんなに便利なものがあったなんて・・・・・

忙しくてもこれさえあれば、美味しい料理を子供達にも作ってあげることができます
ぜひいくつか常備しておいて、子供達がハンバーグと同じくらい大好きで、あめ色玉ねぎを使うレシピの定番、「カレーライス」も作ってみたいです。
それ以外にも、今までは「あめ色玉ねぎは時間がかかるから・・・・・」って避けてた料理にもチャレンジしてみたいなって思いました




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しまさと 　 2011-12-17 02:38:09 提供：ショップcorcor（コルコル）