昨日は近所の小学校の運動会だったようです。　





アナウンスや音楽、歓声が聞こえてきてとても楽しそう！





台風の影響が懸念されていましたが、お天気がもってくれて良かった　





さて。





今回はコルコル

さんの「オニソテ

」です　





↓淡路産のタマネギをじっくり飴色になるまで炒めたもの。










↓２００g入りです。










↓パウチになっていて、開けるとこんな感じ。










開けた途端にすっごく香ばしい香りでじっくり炒めてある感満載です！





今回はこれでトマトソースを作ります　





↓フライパンにオニソテを入れて…。










トマト缶（４００g）…１缶


塩…１つまみ


砂糖…大さじ１／２


おろしニンニク…１かけ分


ドライバジル…少々


ナツメグ…少々


ベイリーフ（月桂樹）…１枚





↓上記材料を全部投入し火にかけます。










既にしっかりタマネギを炒めてあるので１０分くらいで完成！





タマネギを切って、オニソテくらいになるまで炒めるって結構時間と労力がかかりますよね…　





それを思うと本当にラクチンでした　





火を止めたらベイリーフを取り出して粗熱を取り、冷まします。





↓ミキサーにかけます。










↓出来上がり　










上記写真は１／３量です。





残りは小分けにして冷凍しました。





写真の１／３のトマトソースを使ってピザを作ります　





◎お腹いっぱい２人分◎


強力粉…１８０g


塩…３g


サラダ油…大さじ１


水１００cc





強力粉と塩を合わせて手で混ぜ、ダマを崩します。





そこにサラダ油を加えて馴染ませ、さらに水を半分入れて混ぜ、さらに半分入れて混ぜ…を繰り返します。





手でまとめられるくらいになったらさらに一生懸命１０分くらい捏ねます。





出来上がった生地を２分割してできるだけ薄く広げます。





伸ばした生地の表面にフォークでプスプス穴をあけていきます。





トマトソースを塗り、お好みの具材をトッピングします。





※今回は、茄子、ピーマン、ソーセージ、チーズを乗せました　





具材は何を使うにせよ、しっかり水気を拭き取っておきましょう　





オーブンの最高温度で余熱をし、１５分くらい焼きます。


※ちなみにウチのオーブンはMax２５０℃です。





↓出来上がり　










めちゃくちゃカリカリで美味しかったです　





旦那様にも「お店のピザみたい～　」とお褒めの言葉を頂きました　





トマトソースは前日に作っておいたので、当日はピザ生地を作って焼くだけ。





あっという間に出来上がりましたよ　





美味しかった～　





トマトソースは冷凍しておくとパスタや、今回みたくピザを作るときにとっても重宝してくれそうです　





オニソテ自体も今回のように１袋全部使いきってしまわずに、スプーン１杯をカレーに加えたり、ハンバーグに足したりという使い方もあるそうです。





いつもよりリッチな感じに仕上がってくれること間違いなし！





とても便利なうえに、お料理をワンランクアップさせてくれたのは本当に嬉しかったし、お料理をしててとっても楽しかったです　





また作ろ～っ　





ショップcorcorファンサイト参加中

aya 　 2012-09-30 12:10:40 提供：ショップcorcor（コルコル）