こんばんは(*^_^*)
今日は公園で砂遊びをしたんですが、ちょっと足をすりむいてしまって。
かなり泣いてテンション下降した娘です。。。
もちろんお風呂も嫌！ご飯食べていても気にして(笑)
寝る時までタオルケットをかけるかかけないかで悩み(;´Д`A
いい加減にしてくれよ～～～
小さな傷なのにぐったりな苺ママでした
 
 
さて、前からUPしようと思っていたスープ。
塩麹＆豆乳を使って優しい味に仕上げました(●＾o＾●)
 
 
＊ 塩麹 DE 優しい豆乳スープ ＊
 


 
塩麹はタンパク質を分解する作用があるそうですが、鶏肉や豆乳との相性もGOOD
可能なら鶏肉に塩麹(分量外)を薄く塗って半日ほど寝かせると柔らかくて更に美味しい
もちろん漬けこまなくてもほんわか優しいスープが完成しますよ
 
【材料】　２人分
・たまねぎ(今回は新たま使用)　１/２個
・にんじん　　１/３本
・かぼちゃ　　一口大４切れくらい
・鶏もも肉　　５０～１００ｇ(お好みで)　
・塩麹　　大さじ１
・コンソメ顆粒　　小さじ１
・水　　２００ｃｃ
・豆乳　　２００ｃｃ
 
【作り方】
①野菜は薄切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
②鍋に水・コンソメ・にんじんを入れ、沸騰したらたまねぎ・かぼちゃ・鶏肉・塩麹を入れる。
③具材に火が通ったら豆乳を加え、沸騰しないように気を付ける。温まったら完成。
 
 
具材ですが、これ以外にキャベツねぎ・ピーマン・じゃがいも・豚肉・肉団子なども合います(*^ー^)ノ
是非いろいろな食材でお試しくださいね
 
 
※ショップcorcorファンサイト参加中
　 http://monipla.jp/bl_rd/iid-3663408664f9a421e7782c/m-4b4c511d8000d/k-1/s-1/
※濱田醤油　→　http://www.rakuten.ne.jp/gold/syoyu/
 
 
今回使用した塩麹はコチラです
 



【匠の塩麹】
corcor×濱田醤油 コラボ商品「匠の塩麹」
漬ける・塗る・まぶす・味付け・ドレッシング・・あらゆる料理に！
厳選素材と老舗醤造の伝統の業で作った万能調味料「匠の塩麹」


 
 
 


『ママの料理』ランキングに参加中☆
http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=32976
↑↑↑↑↑↑
URLをポチっとお願いします♪
ケータイからもできますのでよろしくです～！

＊いちごママ＊ 　 2012-06-03 21:37:15 提供：ショップcorcor（コルコル）