* * 福岡市で少人数制の自宅パン教室を始めました♪　* *　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りパン教室　Be smile　ミックスフルーツ＆クリームチーズパンを作りました～先日せっかくいただいた材料の中のミックスフルーツを使い配合を考えてパンを焼こうと意気込む乙女。せっせせっせ。実はこれとは全く違う斬新なパンを焼きましてブログにアップできない有様バナナの消費パンを作りたかったんですけどね。なので時間を見つけて違う物にチャレンジした次第です。はい。ABCクッキングスタジオのパンドミより少し甘めの配合。ただ、授乳中の乙女なのでクリームチーズを使用するしバターをたっぷりは使いたくないなと加減していったら本とあまり変わらない配合のような。あひゃ。初めてメロンモードを使用したんですが、みんなあれで成型できるんですっけ？捏ねてもらって自分で丸めて発酵して・・・だったら普通に成型できるんですが、取り出した時に羽に引っ付いていた辺りの生地が綺麗じゃないからガス抜きめん棒当てにくいなぁ。打ち粉嫌いなんだけどな。丸めてベンチタイム取ってから成型していいなら難なくこなせそうだけど、作業は15分までってルールだし取扱説明書にはすぐに成型に入れって書いてあるもんなぁ。もうちょっと水分控えたらできるだろうけど、でもそうしたらふっくら感はねぇ・・・？欲張りすぎたかしら？数cc減らしたらうまくいったかな？ホームベーカリーで作るパンのコンテストがあってますよ。色々賞があるみたい。みなさんも10日までですが考えてみては？母からPanasonic ホームベーカリー (1斤用) ピンク SD-BH103-Pを借りてます。お盆に返さなきゃいけないのでさみちっ。 【HB】フルーツ＆クリームチーズパン by えーちゃんです cotta ファンサイトファンサイト参加中

えーちゃん 　 2012-08-08 21:23:14 提供：株式会社タイセイ