COTTAさんのレシピ本「はじめてのホームベーカリー」でパンを焼いています！！何度も言いますが、、料理は苦手です。ホームベーカリーはもっていましたが、ここ数年ほこりをかぶっていました。でも、、このレシピ本！とってもわかりやすいです！やっぱりホームベーカリーを買ったらレシピ本は必要ですよね～本で使用しているホームベーカリーはパナソニックの１斤タイプSD-BMS104です。ちなみに私の使っているホームベーカリーはエムケーのHBS403です。でも違っていてもちゃんと作れますよ～！チョコチップとか入れるタイミングは出来上がり時間を商品仕様書でしっかりチェックしないとだめです。ねり→予備発酵→ねり一次発酵→二次発酵→成形発酵→焼き上げだから形がつぶれないようにいれたいものは２回目のねりの途中でいれないといけません。久しぶりに「コーヒーチョコチップパン」レシピ本P２６を作ったら、チョコチップを最後に慌てていれてしまい、、まわりだけチョコチップパンになってしまいました。イングリッシュマフィンも作れちゃうの？（セルクルという型が必要！）手ごねで失敗ベーグルのレシピもあります！( ..)φメモメモ( ..)φともかく、食べたい美味しそうなレシピばっかりで、、目が回ってしまってCOTTAさんのホームページもそうです。ともかくなんでも売っているので、あれも、これも、、と比べ検索してるあいだにあっというまに数時間。。あれっ？作業台が欲しかったんじゃあ？＼(◎o◎)／！レシピ本に掲載されている、木製の作業台に一目ぼれしていたのですが、とりあえずこっちから？こねこねクッキングマット！１２２１円！次にチャレンジしたのが、「シナモンロール」です！私、こんな凝った食パンを作ったのは初めて！！でも作りたくなっちゃうほど、おいしそうなレシピ写真でした！とりだしが早すぎたみたいです。ふにゃふにゃでめん棒でのばせない！！２時間前とありますが、どうも一次発酵後みたい？なんとか手でのばしたら、のびてのびて、なが～～くなりました本では二つに切ってなのですが、４つに切って戻します。焼けた！！＼(^o^)／やった～～！喜びもつかもま、、初めてのアイシングが固まらないっ！！(>__

チョコママ 　 2012-08-14 00:40:07 提供：株式会社タイセイ