* * 福岡市で少人数制の自宅パン教室を始めました♪　* *　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りパン教室　Be smile　cotta「はじめてのホームベーカリー」より　甘納豆入り抹茶パンを作りました～昨日届いたレタスクラブMOOKはじめてのホームベーカリー＋cotta。いそいそと内容をチェック。ふむふむ。初心者さんに優しい内容。写真も多めで材料もほとんどが写真入りだし、お菓子・パン作りの総合サイトcottaで検索しやすいように注文番号も記載あり。私の1番気になるレシピは「きんぴらごぼう入りみそパン」でしたよ。今回は「ごろごろ栗の和風おやつパン　栗入り抹茶パン」のアレンジで甘納豆入り。栗を買ってきたかったけれど、Uちゃんが病気だったし・・・以前パンを作ろうと思って購入していた甘納豆を使用しました。甘納豆の砂糖のコーティングを取りいい発酵を優先させるか、残しておいしさを取るか悩み・・・おいしさを取りました。にぱ。サフ インスタントドライイースト 金 125gを使用し甘納豆100gを軽めにざっくり混ぜ込んでますよ。一昨日生徒さんと「荒混ぜ機能がついたHBがほしいんです」「え？荒混ぜ？それって何ですか？」と話していた私。本の中にちゃんとどういう機能か、機能がないHBだったらどういう対処をすればいいのか書いてありました～ほほぅ。お姿・・・もうお気づき？そう。トップにないでしょ。あひょーーーーーーーーん。えっとぉ・・・砂糖のコーティングが邪魔したと思いまーす一応、表面に甘納豆が出ないように混ぜ込んで生地を戻していたんですが、ガス抜きを兼ねた混ぜの段階でこうなっちゃったと思われます。伊藤園 手軽に抹茶 30gは色鮮やかに仕上がると書かれていましたが、結構渋めの色合いで焼きあがりました。本の写真も同じような色合いだからこういうものかな。前回は早焼き機能だと焼きが甘いと思ったけど、菓子パン生地だし長時間の食パンコースだったからかクラムはし～っかりはっきりしてました。お味はうふふ。おいしいです。おやつにぴったり。個人的には栗より好きかも～甘納豆を混ぜ込んだのは手作業だったけど、スイッチポンでこれが焼けるならHBって便利ですよねぇ。次はブルーベリーのパンを焼きたいなぁ。使用HB：ナショナル 1.5斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BT153-Wちょいと拝借。コロンコロンのフォルムが凄くかわいいメロンパンの写真発見。HBデビューの人がこういうのを作れるようになったら嬉しいんでしょうね。ちなみに手作りパン教室　Be smileではHBをお持ちだけれど分割や丸めなおしの仕方が分からないという理由で受講され始める方がとても多いです。そのお手伝いをさせていただいています↑cottaさんのサイトから本を買うと、もれなくポットベリー10枚いただけるそうです。お得～！cotta ファンサイトファンサイト参加中

えーちゃん 　 2012-07-26 08:01:31 提供：株式会社タイセイ