久しぶりに鶏のコンフィ
を作りました。



いつもは、作ったコンフィをもう1度フライパンで、



焼き目をつけて食べるのですが、



今日は、そのまま薄切りにして、サラダにしました。






コンフィって、意外と簡単



お鍋に塩、コショーをして一晩寝かせた鶏肉を入れ、



ハーブを入れて、ひたひたの油を注ぎ、



低温で、加熱するだけです。



鶏の胸肉は、レンジだと固くなるので、



茹でる事が多いけど、



コンフィにする方が、さらにしっとりとなり、



断然美味しい






今日は、こんな風に



バジルとトマトと合わせて、

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玉ねぎドレッシングをかけました。



どうでもいいけど。。。



もうちょっときれいにドレッシングをかけられへんかな。。。私






☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ**☆*:;;;:*☆*:;;;:☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*



いやぁ。。。女子バレー。。やりましたね


32年ぶりのメダル。。おめでとう



途中から、チャンネルを変えて、


「新ニッポン人の食卓」（これもなかなかおもしろかった）


を見ていたら、



自分の部屋で、バレーを見ていたが、


「日本、アメリカに勝ったよ」って。。。


「やっぱり、お母さんが見てなかったら勝ったね」だってさ。。。



へっ。。。どうせ。。。私は負け女ですよ。。。








☆今日も「Buon Appetito　の　手作りパン」にお越しいただきありがとうございました






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ほんとにごめんなさい





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