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今日の夕ご飯は…
久しぶりのトマト飯~
姫乃さんからいただいたトマト、娘のために冷凍してあったのを使いました。
絶対に文句言われそうなので、内緒でね。( ̄ー ̄)ニヤリ
本当のトマト飯はこれだけど、
今回は他にあんまりおかずを作りたくなかったので、具入りで、ガーリックとコンソメで味付けしてあります。
ピーマンは炊き込むと色が落ちちゃうので、最後に…。
やっぱり新鮮トマトの味がして爽やかで美味しいな~
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では…
ローソンフレッシュの【今週の献立食材 おためしセット 2人前×3日分】の、最後です。
残りの材料で…。
豚バラと茄子・玉ねぎの味噌炒めと、きゅうりとトマトのサラダを作りました。
ヨーグルトとか生姜とか、全部は使わずに残る食材もあるけど、ほぼ使い切り。
無駄がないね。
油を吸いやすい茄子は、蒸し焼きにすると火が通りやすいとのことで、
蓋をして3分くらい。
最後にすりごまも混ぜて完成。
ご飯に合う甘味噌味~。
子供の頃は茄子の味噌炒めが苦手だったけど、今は大好きで。ψ(`∇´)ψ
次はサラダです。
味付けはヨーグルトとオリーブオイル、塩コショウ。
切った野菜と和えるだけ。
完成~
さすが管理栄養士が考案したオリジナルメニュー。
かなりシンプルでヘルシーな味。
もともとあっさり味なので、時間がたって水気が出るとキュウリの味がぼやけるので、軽く塩もみしてからの方がいいような気もするけどね。
せっかくヘルシーなレシピなのに、ついマスタードとはちみつ足したら…、とか余計なことを考えてしまう。
ん?いや、
そこを我が家流に変えていいのが、食材宅配サービスのいいところか?
そういえば、苦手な食材が送られてくることもあるだろうし、好き嫌いの多い家族のいる家庭には不向きかもしれないな。
味付けに自信がなく、レシピ通り作るのが安心…、とか、
バランスよくヘルシーな食事をしたい、毎日メニューを考えるのが面倒、無駄な買い物をしたくない、
という人に向いてると思われます~。
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コンエアー合同会社(Conair Japan G.K.)は、1959年にニューヨークで設立され、現在では世界114ヶ国に拠点を持ち、Cuisinartなど24のブランドを保有するコンエアー社の日本ブランチです。