クイジナート ファンサイト:お料理を通じて、新しい発見にワクワクしよう!

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8月30日


いぎす



聞いたことありますか?

私は22歳で職に就き、初めて知りました。



いぎす豆腐





いぎすとは海草の一種です。



天草に似ています。


このいぎす
生大豆の粉と煮ると不思議なことに溶けるのです。
これがきな粉ではだめなのです。生大豆じゃないと。




海老で出汁を取り

中に、枝豆やきくらげ、海老を入れて固めたものが
いぎす豆腐です。

...

mikarose   2016-08-30 16:01:00 提供:コンエアージャパン合同会社

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コンエアージャパン合同会社

コンエアー合同会社(Conair Japan G.K.)は、1959年にニューヨークで設立され、現在では世界114ヶ国に拠点を持ち、Cuisinartなど24のブランドを保有するコンエアー社の日本ブランチです。

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