栗をいただきました～～


お中元に美味しい黒毛和牛を届けてくださった、夫の取引先の方からです。去年もいただいたけど、これも自分の山でとれた栗みたい。さっそく、十字に切込みを入れ…圧力なべで７～８分。


美味しそう～


冷えて固くなる前に、手で渋皮ごとペロンと、全部むいてしまいます。あ…、容器が小さかった。


さすがにこれだけ剥くと親指の爪が危険なので、途中から包丁も使ったけど、簡単に剥けて気持いい。私にとって茹で栗は、子供の頃は山で拾った栗を茹でて、半分に切ってスプーンですくって食べた懐かしい味。(*´ｪ`*)運動会のお弁当にも、みんな持ってきてたりね。でも今の子供たちは、甘栗や甘露煮に慣れてるからね～。甘くないサツマイモみたいに感じて、そのまま食べるのはちょっと物足りないみたい。なので、残った分は…

栗きんとんに。


冷たくなった栗はつぶしにくいし、日持ちも考えて、一度レンジでチンしてからマッシャーでつぶし、バター、砂糖、コンデンスミルクを混ぜて…ラム酒…、じゃなくて、ラムエッセンスで風味づけ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘラップで茶巾にしました。裏漉しすれば口当たりもよくなるだろうけど、自宅用だしね、栗の粒の食感もあってもいいかな…、と。（手抜きともいう。）これは子どもたちにも大好評で、日持ちを考えるまでもなく、即日完売の勢いでした。で、茹でる前に小さめのを取り分けておいたのは…

もちろん栗ごはん。


あ…、いや、栗おこわだ。(｡･ｗ･｡ )もちもち、ほっくり、うまうま～～ああ…、食欲の秋だわ。(￣▽￣)お気に入りのお茶碗。


秋になると使いたくなるススキ模様です。

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つぶあん 　 2015-09-04 19:25:22 提供：コンエアージャパン合同会社