クイジナート ファンサイト:お料理を通じて、新しい発見にワクワクしよう!

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ブレンダーで伊達巻き卵

材料(1本ぶん)
*たまご 3こ
*出汁 大さじ3
*はんぺん 1枚
*みりん 大さじ1
*砂糖 小さじ1
*しょうゆ 大さじ2



作り方

1.卵1個と、残りの材料を全部、ハンドブレンダーで混ぜる。ここはなめらかになるまで丁寧に。

2.卵の残り2個を入れて軽く撹拌し、油(分量外)を敷いた卵焼き器に流し入れる。うちのは、フッ素加工の卵焼き器です。

3.最初は強火で1分くらい、そして極弱火にして、10分ほど焼く。アルミホイルなどで、蓋をすると良い。

4.様子を見て、ひっくり返せる程度に固まるまで、焼いていく。フライ返しでひっくり返し、表面側を焼き付ける。

5.全体がぷっくりと盛り上がったら焼き上がり。伊達巻用の、ギザギザの巻きすの上に、ひっくり返して乗せる。

6.急に巻くと割れることがあるので、徐々に締めていくと良い。何度か巻きなおして、隙間がないように巻けたら、そのまま冷やす。



あみ   2014-12-01 20:49:57 提供:コンエアージャパン合同会社

企業紹介

コンエアージャパン合同会社

コンエアー合同会社(Conair Japan G.K.)は、1959年にニューヨークで設立され、現在では世界114ヶ国に拠点を持ち、Cuisinartなど24のブランドを保有するコンエアー社の日本ブランチです。

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