フードプロセッサーでパン作り～クイジナートモニター（ぽろんさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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フードプロセッサーでパン作り～クイジナートモニター

おはようございます(*^▽^*)

クイジナート
さんより届きました

フードプロセッサー　1.0リットル

さっそくそちらを使ってパン作りをしてみました。

バジルトマトパン＆明太マヨパン

こちらが

フードプロセッサー　1.0リットル

こちらを使っての生地の作り方です。

・強力粉　１５０ｇ
・砂糖　大１
・塩　小1/2
・スキムミルク大1/2
・無塩バター　15g
・ドライイースト
・ぬるま湯　16g
・水70ｃｃ（生地の感じをみながらもう少し増やします。）

明太子・マヨ・ジェノヴァソース・トマト・チーズ

まず容器をセットして生地こね用の刃をつけます。

強力粉・砂糖・塩・スキムミルクを投入

ふたをしてください。

スイッチは・オフ・オン・パルスがあり

ここではまずパルス（自分で回転を調整できます）で

４～５回転させます。

ぬるま湯で溶いたドライイーストとバター投入

ここでまたパルスで４～５回まわします。
その後スイッチをオンにして
回しながら水をゆっくり入れます。
１分半くらい回して止めたら
蓋をあけて生地を上下返します。

３０秒くらいまわして、生地がこんな感じになったら出来上がりです。

ＦＰの余熱で１次発酵してもＯＫですが、
まだ室温が低めの季節なので
今回はオーブンの発酵機能で３０分

こんな感じになりました。

生地はとてもなめらかで柔らかいんです。

こちらを５等分して、濡れふきんをかけて１０分くらい休ませて

成形してオーブンで２次発酵（４５分位）

真ん中切れ目を入れて、溶き卵を塗ります。

今回２種類

明太マヨ
バジルトマト

具材を乗せます。

170℃のオーブンで１３～１５分

柔らかくてふっわふわな生地にしあがりました。

本当は生地に乾燥バジルを入れて

バジルパンにするつもりだったのに

入れ忘れたので、おうちにあった材料で

惣菜パンに仕上げました≧(´▽｀)≦

体験教室で生地のなめらかな柔らかさは体験済みでしたが

改めて感動

次は何をつくろうかな～о(ж＞▽＜)ｙ ☆

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