クイジナートのファンサイトファンサイト参加中１月末に国内販売が開始されたクイジナートの電気フライヤーをモニター中。◆電気フライヤー CDF-100JBS（クイジナートオンラインストア）♪送料無料♪★コンパクトで手軽に使える電気フライヤー電気フライヤー約１ヵ月にわたって使用感などをメモしてきたクイジナートの電気フライヤー。締めくくりに、卓上以外での調理風景を紹介したいと思います。　メニューはチキンナゲット。　大量！　から揚げは１kg～が基本な我が家です。　冷凍しておくと、お弁当のおかずに、夕食ちょっと寂しいときの１品に、また炒め物に姿を変えたりと、後が楽できてねー。　もちろん、揚げたてもおいしくいただきます！　あっさり鶏むね肉も、味つけと揚げ具合で、おいしくなるものですねー。　鶏むね肉は、フォークでそいで粗ミンチにするのが食感的におすすめ。　でも、全部は疲れるので、半分くらいはフープロでいきました。　非力でも２枚くらいまでなら楽勝だと思うので、ふつうの量なら全部フォークでもいけるかな。　味つけやつなぎは、塩、こしょう、セイジ、しょうが、にんにく、味の素、たまご。　分量は適当でよいと思いますが、たまごが多いと扱いにくくなるから、これだけは要注意かな。　最後に小麦粉で固さ調整。　ゆるめでも大丈夫です。　よーく混ぜてたら準備完了。　わたしのチキンナゲットは衣ナシで、小麦粉はここで使う分だけです。　少量でしたら、揚げながらスプーンで落としていく方が楽かもしれませんが、大量の場合、一気に成形した方が楽かも。　やっぱり手で成形する方が早い。　成形は、たまに手に水をつけながらすると、形が落ち着きやすいです。　衣ナシで平気なのかと心配かもしれませんが、これで揚げても、それっぽい仕上がりになりますよー。　油温は180度でいきました。　ただ、付属バスケットでいきなり揚げるのは×。　くっつきまくって難儀しました。　２度揚げ方式にして、２回目のみバスケットを使い、油切りを楽ちんにするのがおすすめです。これなら、ふつうにガスコンロで揚げ物するのと変わらないかなぁという気がしていたんですが、やってみると、電気フライヤーの方が楽だった印象。火を使わないから暑くなったりしないせいか、緊張感がないせいか、温度が一定なので仕上がりがいいせいか、理由はひとつに特定できないんですが、揚げ物量産時につきものな疲労感は和らぐような気がしました。最後に、クイジナートというブランドについて、すごいと思ったこと。同社のホームページや通販サイトをみて驚いたんですが、パーツが全部入手できるんです。このフライヤーで言えば、バスケット、蓋、蓋のフィルター、電源コードなど、本体から外れるすべてのものが買い直せるようになっていて。さらに、修理センターが設けられて、その連絡先がトップページに堂々とありました。フライヤーはともかく、看板商品のフードプロセッサーなんかでは、これは大きな安心要素になるのではないでしょうか。長く使うつもりで、しっかりしたものを求めたいとき、こういう企業姿勢は高ポイントになりそうです。◆クイジナート電気フライヤー関連の記事◆　その１　　　 その２　　　その３　　　その４　　　その５

あこぽっぽ 　 2012-02-20 08:31:29 提供：コンエアージャパン合同会社