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４月２７日にモニプラさんの企画で、
クイジナートの「マルチグルメプレート」と「フライヤー」２種合同の体験料理教室に参加＆製品モニターに当選して（倍率25倍以上だったようです、感謝！）

私がモニターしているのは「マルチグルメプレート」です。
使い方は、体験料理教室のレポートを見てくださいね＾＾

先週のことなんですが、中野の「ラ・クロシェット」というおいしいパン屋さんに行き、
母に頼まれて食パンを買ったんです。
でも、母は一人暮らしなので食パン一斤で買うとすぐに食べない分は冷凍になります。
私たちがパン食するのから半分っこするのですが、夫は朝パンは食べないんですよ。

それで、たまにはフレンチトーストなんて食べたいわ、という母のリクエストにこたえて、
マルチグルメプレートで作りました。



フレンチトーストは、まあ、好みのパンを卵液に浸してこんがり焼くだけで、
レシピはそこいらじゅうにあるので、お好みのものを参照してください。
今回は、牛乳ではなく豆乳を使いました。
卵は使います。甘みは甜菜糖です。
豆乳を使う場合は青臭さが出ないように、バニラエッセンスを入れます。
シナモンでもいいのですが、母があまり好きではないのです。
ヴィーガンで作りたい場合、豆乳＋玄米甘酒がよいかと思います。

難しいことは何もありませんが、
あの有名な、オークラのフレンチトーストと同じく、まる１日浸して、中までしっかり浸みさせます。
レシピによっては数分、というものもありましたが、それだと表面にしか味が浸みませんね。



途中で、母はパンのみみを食べないということに気づいて切り落としました＾＾；



マルチグルメプレートはノンスティック加工されたプレートなので、
そのまま焼いてよいのですが、砂糖と卵が焦げやすそうで、オーブンペーパーを敷きました。
下のほうにちょこっとおいてあるのは、私の味見用の、パンのみみの部分です。
薄く、菜種サラダオイル（圧搾絞り）を敷いてあります。

フライパンと違って、深さがないので、
プレートいっぱいに置いたとしても、
フライ返しでひっくり返しやすいのがよいです。
フライパンだと立ち上がりの高さが邪魔なんですよね。




サンドイッチ機能で上下から焼くことも考えたのですが、
オークラの、中までしみこませたフレンチトーストは、
卵焼きのように、ふっくら、膨らませて焼く、とレシピにあったので、
またもやプレート機能となりました。

甘さはわりと控えめにし食べる時に好みでメープルシロップやジャムを添えてもらいます。



近所の、ＡＥＯＮＢＯＤＹの自然食品コーナーで、
麹ジャムをセール（消費期限が近い）していました。
麹ジャム、ってつまり、濃厚タイプの（そのままではなく薄めて飲む）甘酒です。
もしかしたらさらに煮付めてあるかもしれません。

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はるまき 　 2012-05-14 14:35:29 提供：コンエアージャパン合同会社