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こちらからお読みください。モニター体験①

いよいよお料理教室開始です。
今回は、
ミニ・プロセッサー（0.5リットル）→２名
フードプロセッサー（1.9リットル）→２名　
合計４名で６種のお料理を作ります。
フードプロセッサー（1.9）で作るものは
・黒ごまのフォカッチャ
・イタリアンドレッシングサラダ
・冷凍ブルーベリーのアイス
私が担当するミニ・プロセッサー（0.5）で作る物は
・マヨネーズ
・（そのマヨネーズを使って作る）タルタルオーロラソース
・チキンナゲット

そうなんです、1.9のほうは「こねる機能」でパン、ピザ、うどんの生地が作れるのです！！
通常３０分はかかる行程がわずか３分で！！
すごかー。文明の力すごかー。

ではクッキングスタートです。（自分が使う0.5をメインに紹介します）
まずはマヨネーズ作り！
マヨネーズが作れる事は知っていました。
でも、油が分離して上手く行かないじゃ・・・と
作った事は有りませんでした。（ドレッシングですら分離に悩まされているくらいなので・・・）

ところが～、クイジナートを使うとものすごく簡単にできてしまうのです。
セットして

卵黄ー１個、酢ー大１、塩ー小１/３、胡椒ー少々を入れ滑らかになるまで混ぜる。

そして、ゆっくり落ちてくれる注ぎ口にサラダ油（100ml）を流し込む。

この注ぎ口がポイント！いい塩梅で流れて行くので分離しないんです。

完成。


簡単・・・１分くらいでしょうか・・・
１分で、手作りマヨネーズ！！

からの、そのマヨネーズを使ってタルタルオーロラソース。

タマネギー20g、キュウリのピクルスー15g、パセリー小２をいれて

ぐいんぐいん。細かくみじん切りになったら

マヨネーズー60g、ケチャップー40g、塩・胡椒ー少々でぐいんぐいん。
はい出来上がり～。

２分も有れば完成ですよ。簡単でしょ～。

最後はチキンナゲット。
チキンナゲットって唐揚げみたいなもの？（ひゃ～、ごめんなさい）
と思っていた私。。。違いますよ～、皆さん、違いますよ～・・・。

鶏胸肉ー90g、塩ーひとつまみ、胡椒・ガーリックパウダー少々を入れて荒みじん。

卵黄ー１/４、小麦粉ー大1/4をいれて、２０秒ほど。

片栗粉適量に形を整えたお肉をまぶし

後は１８０℃の油で揚げるだけ・・・・


Σ(ﾟдﾟ;)なんて簡単なの！！
おつまみにも、おかずにもなるこのナゲットがこんなに簡単に・・・。
ビールが美味しくなるこれからの季節にぴったりのおつまみレシピゲット～。

このチキンナゲットだけでも、材料を切る事から始めても１５分も有れば
できるのではないでしょうか・・・

いやー、青天の霹靂といいますか。
アメリカのダイナミックさに感動し、且つ日本の奥ゆかしさ（機械に頼らず作る日本食文化）を
改めて認識。

機械に頼れるところは頼る、という方針の我が家。
新しい物を取り入れて時間を効率よく作り、できた時間で繊細な日本食をもう１品作ったり、
日本文学を読みふけったり、植物を愛でたり、ストレッチをしたり。

調理器具が１つ増えるだけで、好きな事に使える時間が増えるって、素敵。


フードプロセッサーならクイジナート
キッチンを素敵に彩るクイジナート

lovebeer 　 2012-04-25 13:31:52 提供：コンエアージャパン合同会社