クリーミィチーズきのこソース｜乙女ティカル（ゆいさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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クリーミィチーズきのこソース｜乙女ティカル

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クイジナートの加熱ミキサー【クッキングブレンダー】できのこソースを作りました。

ぶっちゃけますと、きのこの粗みじんな感じのおつまみ的ペーストを作ろうと思ってたんだけど
混ぜるボタン回しすぎてすっかりキレイにソース状態に(ﾟ∀ﾟ)

でもこんな経験も、やってみないとわからないから、体で覚えたわ。

試作なので材料適当。
にんにくと鷹の爪とオリーブオイル
ホワイトマッシュルームと白いぶなしめじ
サワークリーム
塩コショウてきとう

にんにくと鷹の爪とオリーブオイルを弱で香りが出るまで加熱～
うちのガスはちょっと強いのか、フライパンや鍋が熱伝導よすぎるのかわかんないけど
にんにくをよく焦がすわたし。でもクッキングブレンダーの弱だと焦げずに
いい香りを引き出すことができて最高ー

ざく切りきのこを加えて15分ほど中で、時々【混ぜる】ボタンで混ぜつつ加熱。

普段フライパンで作るときもそのくらい加熱するんだけど、なんかクッキングブレンダーだとフライパンより火が通るみたい？思ったよりやわらかーくなって、混ぜるボタンでけっこうとろとろになってしまった。

5分くらいでもいいのかも。
わたし電気＜ガスだと思ってたので
更に時短になることがわかってうれしかった！次回5分くらいでやってみる

なめらかソースになったので、サワークリームを加えて更に回し、塩コショウで調整。
焼きナスと鮭のポワレにかけてみたら・・・おいしい！

きのこのコクとサワークリームのクリーミィ加減が良い感じ。
ほんのりピリ辛で食が進みます。
サワークリームをバターや生クリームにかえてもおいしいかなあ。
ちょっとレシピ調整してまた作りたいっ

残りのソースは、写真撮り忘れたんだけど、器に入れて冷蔵庫に入れたらペースト状になり、パンに付けて食べると美味しかったあ！

きのことにんにくを適当に刻んだくらいで、ほかは料理っぽいことしてなく、らくちんだった。
ソースが凝ってると、なんだかゴージャスな食事になる気がして、鼻高々。

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