『クイジナート ファンサイト:お料理を通じて、新しい発見にワクワクしよう!』
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このパン、パン屋さんでバイトしていたときに好きだったものに似ています。
粉にはライ麦と全粒粉を混ぜてます。そしてクランベリーをこれでもかってぐらいたっぷり混ぜ混みます。
クランベリーがたっぷり入っている上に水分でやわくなるので本当にこの生地丸めれるのかと思いましたが、なんとかなりました。
クリームチーズをいれて成型し切れ込みをいれます。
焼く前は霧吹きで表面がしめるくらい水をかけ、パリッとした仕上がりにさせます。
この水も意外とたっぷりでした。
スチーム機能のついたオーブンだったら水はいらないのかな。
ライ麦と全粒粉の割合が調度よくおいしかったです。
カンパーニュは好きなのですがライ麦100%とかの黒いパンは食べれません。
食べれる人がすごいと思います。
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まみリン 2011-07-29 15:47:28 提供:コンエアージャパン合同会社
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コンエアー合同会社(Conair Japan G.K.)は、1959年にニューヨークで設立され、現在では世界114ヶ国に拠点を持ち、Cuisinartなど24のブランドを保有するコンエアー社の日本ブランチです。