クイジナート ファンサイト:お料理を通じて、新しい発見にワクワクしよう!

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ビシソワーズ


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蒸し暑さはあるものの、暑すぎず寒すぎず
冷たい物を食べるにはちょうどいい季節かな、と思う今日この頃。
じゃがいもが安かったものの、あんまりじゃがいもが得意ではない
旦那さん。
ポテトサラダならOK
タラモサラダもぎりOK
肉じゃがは限りなくNG
カレーやみそ汁NG
なのです。
自分のためだけに一品作るより、やっぱり二人で食べられる物を
作った方が楽しい(し、楽w)。

何か有るかな~と思っていたのですが、ありました。
汁物です。
今まで野菜を煮込むスープはよく作っていましたが
今回は救世主を使って、ビシソワーズを作りましたよん。

救世主とは、そう「クイジナート」です。パチパチ。
本当に何をするにも下ごしらえを楽にしてくれますのよ。

【ビシソワーズのレシピ】
じゃがいも・・・・中3個
たまねぎ・・・・・2/3個
コンソメキューブ・1個
お水・・・・・・・320cc
牛乳・・・・・・・300cc
塩&胡椒・・・・・適量

①じゃがいもとタマネギは薄く切る
②鍋にお水とコンソメ野菜を入れて柔らかくなるまで煮る
③柔らかくなったらクイジナートに入れて撹拌
④漉し器で裏ごしする

⑤牛乳を少しずつ入れてなじませ、塩胡椒で味を整える

⑥冷やして完成~(温かいままでも美味しいです)

私は④の行程の濾す作業が大好き。
ダイニングテーブルに座って、ラジオ聞いたりテレビ見ながら
濾す、ひたすら濾す!!実に地味な作業ですが、嫌いではない。

面倒かな~と思う事でも実際やってみると意外と簡単って
言う事が多い。濾す作業もそう!(面倒のレベル低っw)

本当はバターや生クリームを調理中に入れたりするのですが
我が家はヘルシーに頂きたいので、どちらも入れません。
(家にある時は)生クリームだけ食べる直前にちょろっと入れるとコクがでます。

主食にはならない物の、これが有ると旦那さんの機嫌がすこぶる良いです。
食欲の無い朝でも、ちょっととろっとしたこちらのスープだと
すっと入って行くようで・・・。
これから暑い夏が待ち構えているので、これは冷蔵庫にストックしておきたい
品の一つです。
じゃがいもじゃなくても、枝豆やカボチャなどほかのお野菜でも
作ってみよ。

キッチンを素敵に彩るクイジナート


lovebeer   2012-07-06 16:04:41 提供:コンエアージャパン合同会社

企業紹介

コンエアージャパン合同会社

コンエアー合同会社(Conair Japan G.K.)は、1959年にニューヨークで設立され、現在では世界114ヶ国に拠点を持ち、Cuisinartなど24のブランドを保有するコンエアー社の日本ブランチです。

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