『ようこそ、お菓子作り パン作りの材料と道具の専門店cuocaへ』
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これは昨日食べたおやつで、鹿児島の菓子「南海」。 こういう黒糖系の菓子は、原材料が黒糖、小麦粉、重曹など限られており、余計な添加物が少ない。その上、普通の砂糖より栄養価が高い黒砂糖で、黒砂糖の割合が多いため腐敗しにくく、冷蔵庫で長期保存が利く。そのため冷蔵庫に常備されていることが多いのだが、口に入れるなら少しでも身体にいいものを、という自分なりのこだわりを満たす数少ない菓子だ。 普段はホットケーキとか芋けんぴとか、自分で作れる菓子が中心だが、さすがに黒糖系の菓子は作りにくいので、これだけは市販品でもOK。とはいえ、鹿児島の菓子だから、関東じゃなかなか手に入りにくいんだろうなあ。クオカオリジナル!ぷるぷるゼリーミックスのモニター募集!! ←参加中cuoca
さやた 2010-05-09 10:55:11 提供:cuoca
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「cuoca」とはイタリア語で「料理の上手なお母さん」という意味です。
私たちクオカの使命は「お母さんのお菓子が一番好き!」という世界中の子供達の笑顔づくりのお手伝いをすることです。
世界中のすべての人が、愛する人の手づくりお菓子で幸せになりますように。