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こだわりのおいしい「ごはん」これはゆずれない!



御飯大好きの

オラにとって

これだけはゆずれない

なんてことなはく

ゆずれないことは

山ほどある。

だけど

何点かに

絞ってみた。

・米はお米屋さんやスーパーの混ざりものした米はだめ。

・古米はだめ。

・水は美味しい水で。

・食べる分だけ1週間分だけ精米する。

・精米は軽く。

・精米後はしっかり冷ましてから冷蔵庫で保存。

・しっかり軽く研ぐ。

・酒と昆布を少量入れて炊く。

・蒸らしも水分飛ばしも程よく。

・保温はしない。

・御飯は美味しいうちに食べる。

・炊飯器は清潔に毎日洗う。

最低限以上のことは守らないと

美味しい御飯にはならない。

なので

うちの御飯は毎日美味しい。

一粒一粒がしっかり・ぷっくり・ふっくら

一粒一粒がおいしい。

あお   2010-07-15 00:00:00 提供:cuoca

企業紹介

cuoca

「cuoca」とはイタリア語で「料理の上手なお母さん」という意味です。
私たちクオカの使命は「お母さんのお菓子が一番好き!」という世界中の子供達の笑顔づくりのお手伝いをすることです。
世界中のすべての人が、愛する人の手づくりお菓子で幸せになりますように。

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