秋の新味食パンミックスモニター募集！　←参加中近所の奥さんが、自宅で上手に焼けたと言って持って来てくれたパン、焼きたてのホカホカ、１斤まるごとだから、わざわざ、我が家にくれるために焼いてくれたんだよね、聞いてみると、大仕掛けな窯があるわけではなく、大きなオーブンがあるわけでもなく、市販の１斤用のホームベーカリーで焼いているんだとか、ホームベーカリーっていうのがあるのは知っていたけど、小麦粉だけじゃ作れないし、イースト菌とか、外にどんな材料が必要なのか、？たぶん、メンドクサイんだろうなと思っていたんだけど、焼き立てパンがこれほどおいしいとなると、手間をかけるだけの価値があるよね、と思ったのが、ホームベーカリーとの出会い。あの奥さんが作れるんなら、我が家でも簡単に作れるだろうと、さっそく電気やに走り、買ってきましたよ！小麦粉は強力粉？　薄力粉？他には何が？と箱の説明を読んでいたら、何と、ホームベーカリーの横に、「ホームベーカリー用ミックス粉」が並んでいるではありませんか。必要なものは全部入っていて、他に必要なのは水だけ、という超便利な粉、もちろん、ドライイーストも用意されていて、これなら、初心者でも失敗しない！家に帰って、逸る気持ちを抑えて、　　　　　　　落ち着け！　落ち着け！説明書をじっくり読んで、翌日の昼食に合わせて、初焼き！出来上がったパンに感動！皮はカリカリ、中はふわふわ・モッチリイーストの香りが郷愁を誘うような心地にさせ、バターもジャムも何も要らない、いや、焼きたての香りを消さないように、かえって、何も付けない方がいい、いやー、おいしいパンですよ！インターネットを見ると、ホームベーカリー用食パンミックスもネットで買うことができるんですね。野菜とかフルーツとかがミックスされた粉もあって、おいしそうですね。これまでに、レーズンを入れてみたり、米粉パンを作ってみたりしたんだけど、どれも、失敗することなく、いつでもおいしいパンが出来るから、大満足しています。うちの奥さんは、友達にあげたり、ちょっとした手土産にしたりして、「おいしい、おいしい」と言われて、鼻高々、聞いてみると、けっこうホームベーカリーを持っている家庭も多いようだけど、材料を揃えるのが面倒だから、ついつい、使わなくなっている様子、こんな「ミックス粉」を活用すれば、簡単に、おいしいパンが焼けるのにね。いつか、アンコたっぷりのアンパンを焼きたいな〓　　　

GG 　 2010-10-12 14:54:35 提供：cuoca